Allir eru alltaf að leita að annarri leið til að nota allt sem kúrbítinn! Gjörðu svo vel!
Smá saga
Sumarskvass inniheldur nokkur afbrigði þar á meðal kúrbít, gulur leiðsögn, og pattypan skvass, sem öll tilheyra tegundinni Curcurbito pepo . Það er innfæddur í Norður-Ameríku og var kynntur í Evrópu á endurreisnartímanum.
Kúrbít er vinsælasti allra sumarþyrpinganna. Talið er að Kristófer Columbus komi með fræ kúrbítsins til Evrópu. Orðið 'kúrbít' er í raun ítalska uppruna, þar sem leiðsögnin varð og er sérstaklega vinsæl.
Í fornleifafræðinni hefur verið uppgötvað að sumarþyrping hefur verið neytt í meira en tíu þúsund ár! Innfæddur Bandaríkjamenn treystu mikið á þessu grænmeti. Þeir kenndi snemma landnema Nýja heimsins að planta og uppskera það. Í dag er framleiðsla sumarskvass á heimsvísu, en stærstu framleiðendur eru í Bandaríkjunum, Kína, Rússlandi og Indlandi.
Nýjustu rannsóknirnar
Í einum rannsókn hjálpa mataræði sem er hátt í mangan, þ.mt sumarþyrping, að draga úr einkennum fyrirbyggjandi heilkenni eða PMS hjá konum. Sumarskvass hefur einnig verið sýnt fram á að draga úr einkennum BPH eða stækkaðrar blöðruhálskirtils hjá körlum.
Amazing hagur
Lítið í fitu, salti, kolvetni og hitaeiningum, sumarþyrping hefur ekki kólesteról. Sumarskvassur er frábær matur fyrir þá sem eru á mataræði. Það er sérstaklega ríkur í beta-karótínum, C-vítamín, fólíati og trefjum. Að auki veitir þessi mat einnig fjölbreytt úrval af B-flóknum efnasamböndum og er mikil uppspretta steinefna þar á meðal kalíum, magnesíum, kopar og mangan, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir hjálp þess að hjálpa líkamanum að vinna úr glúkósa, fitu og kolvetnum. Kalíum er sérstaklega heilsusamt í því að viðhalda heilbrigðu hjarta og blóðþrýstingi. Sumarskvassur er einnig ríkur í A-vítamín, járni og kalsíum, svo og omega-3 fitusýrum.
Magnesíuminnihald sumarskvass hjálpar lækkun blóðþrýstings náttúrulega. Sumarskvass inniheldur einnig heilbrigða skammt af lútíni sem dregur úr hættu á heilablóðfalli og hjartaáföllum, og ásamt kalíum styrkir sjón og í samsettri meðferð með beta-karótín dregur úr hættu á hrörnunartruflunum í auga. Ennfremur minnkar næringarkostnaður sumarskvassann á hættu á sykursýki af tegund II.
Það sem þú þarft
- Juice Uppskrift:
- 1 kúrbít með húðinni
- 2 gulrætur
- 3-4 blöð af uppáhalds laufgrænu grænum þínum (eins og kaleikur eða spínat, eða þumalfingur hveiti)
- 1 epli
- 1/2 rófa
- 1 sneið ferskur engifer
- Smoothie Uppskrift:
- Sama eins og að ofan og 1-2 bollar af uppáhalds mjólkinni þinni (eins og hafrar, möndlu, hrísgrjón, soja eða mjólkurafurðir)
Hvernig á að gera það
Fyrir auka næringu skalðu ekki gulrætur þínar, rófa, leiðsögn eða epli - það eru fullt af næringarefnum í húðinni!