Vitandi hvernig á að greina á milli te er nauðsynlegt fyrir þá sem benda á að hafa áhuga á kóreska matargerð og menningu, en þú getur farið skref lengra með því að nota uppskrift til að læra að búa til vinsælar kóreska te, svo sem brennt hrísgrjónatré. Ef þú ert of hræddur við að reyna að gera hefðbundna kóreska máltíð, að finna út hvernig á að gera algengar drykki geturðu ennþá gert þér lítið glæsilegt.
Þessi uppskrift fyrir steiktu hrísgrjónstei, sem einnig er þekkt sem sungyung, er alveg auðvelt. Þú getur ekki farið úrskeiðis með því að nota þessar leiðbeiningar sem auðvelt er að fylgja. Áður en þú setur út til að gera teinn, ættir þú að vita hvað sungyung er. Einfaldlega sett, það er vinsælt kóreska korn "te", sem þýðir að sungyung er bara vel brennt hrísgrjón sem er þreytt í heitu vatni. Það hefur niðursoðinn, reykinn bragð, svo ef það ekki höfðar til þín skaltu prófa aðra kóreska te í staðinn.
Ef þú notir niðtíkt bragð, hafðu í huga að þessi uppskrift fyrir sungyung krefst þess að þú gerir stóran hóp af steiktum hrísgrjónum þannig að þú getur fengið bolla af sungyung þegar þér líður eins og það. Ef þú vilt bara gera nokkra bolla af te, getur þú einnig steikað nokkrum hrísgrjónum í þurru (engin olíu) pönnu.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hrísgrjón (eldavél, heitt)
Hvernig á að gera það
- Til að gera þetta niðursoðinn bragðbætt te, þá skal þú hita brauðina í ofninum.
- Dreifðu hrísgrjóninni á kökuhlíf, í lagi sem er um 1/8 til 1/4 tommur þykkt.
- Setjið kökukökur í ofni en ekki of nálægt brauði. Blöðin skulu vera þar í að minnsta kosti fimm til tíu mínútur á hlið.
- Þú munt vita að hrísgrjónið er tilbúið þegar það er brúnt og mjög skarpt á hvorri hlið. Til að gefa þér betri hugmynd um hvenær þessi hrísgrjón er búið skaltu íhuga að drykkurinn er jafnan gerður úr brenndu hrísgrjónum sem festist í pottinn eftir að Kóreumenn gera hrísgrjón. Þetta brenndu lag af hrísgrjónum er kallað nurungji. Vinsældir hrísgrjónatöskunnar hafa hins vegar þýtt að það eru ekki margir pottar með skorpu af hrísgrjónum sem eru fastir við þau lengur.
- The mikill hlutur óður í þessari uppskrift er að þegar þú hefur gert nóg sungyung, þú þarft ekki að halda áfram að gera fleiri lotur ítrekað. Í staðinn er hægt að geyma steiktu hrísgrjónin í brauðkassanum í viku eða í kæli í lengri tíma.
- Til að gera sungyung (sungyung) te, taktu um 2 tsk af steiktu hrísgrjónum og bratt í nokkrar mínútur í bolla af vatni.
Meira um Sungyung
Ristað hrísgrjón te er varla nýtt samsæri. Það er að sögn aftur til 12. aldar á Song-tímabilinu í Kína. Japanir drekka svipað te, þekktur sem genmaicha.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 104 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |