Þessi kalkúnn og broccoli quiche er bragðbætt með karrýdufti og rifnum osti. Uppskriftin kallar á Gruyere eða Svissnesk ost, en Cheddar, Fontina, Havarti, eða annar tegund af osti væri líka góður.
Undirbúa þetta quiche fyrir brunch, eða þjóna því í hádeginu með súpu eða salati.
Ég mæli með að hluta að baka bakskorpu fyrir quiche, en þú mátt nota unbaked skorpu. Sjá ráðleggingar sérfræðinga um matreiðslu leiðbeiningar með því að nota unbaked skorpu ásamt nokkrum mögulegum innihaldsefnum.
Það sem þú þarft
- 1 9 tommu baka skel, unbaked
- 3/4 bolli hakkað ferskur spergilkál
- 2 msk fínt hakkað laukur
- 1 msk smjör
- 3/4 bolli hakkað soðin kalkúnn
- 1/2 bolli rifið Gruyere eða svissneska osti
- 3 stórar egg
- 1 1/4 bollar hálfa og hálfa eða heilmjólk
- 1 tsk karrý duft
- 1/2 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Línuðu unbaked skorpu með perkament pappír eða filmu og fylla það með þurrkuðum baunum eða baka þyngd.
- Bakið fóðruðu skorpunni í forhitaða ofninn í um það bil 15 mínútur, eða þar til brúnirnar eru brúnir. Fjarlægðu skorpuna á kælivatn og fjarlægðu vel vægina og pappír eða filmu. Minnið ofnhitastigið niður í 375 F. Athugið: Sjá ráðleggingar sérfræðinga hér að neðan til að fá leiðbeiningar um að borða quiche í óbakaðri jarðskorpu.
- Á meðan, í stórum skillet yfir miðlungs-lágt hita, bræða smjör. Bætið nokkrum matskeiðum af vatni ásamt spergilkál og lauk og eldið, hrærið, þar til blíður. Tæmdu vel.
- Styðu spergilkál og laukur, kalkúnn og ostur inn í hluta bakaðri baka skel.
- Í miðlungs skál, hristu eggin þangað til örlítið barinn. Hrist í hálf og hálft, karrýdufti og salti.
- Helltu eggblöndunni yfir kalkúnn og spergilkál.
- Setjið kökuna á bakplötu og farðu hana vandlega í ofninn.
- Bakið í 375 F í um 35 mínútur, eða þar til hníf sett í miðju kemur út hreint.
Sérfræðiráðgjöf
- Til að baka baka í óbakaðri skorpu, hitaðu ofninn í 425. Fylltu óskökuð skorpuskorpu með spergilkál, kalkún, osti og eggfyllingu. Setjið kökuna á bakplötu. Bakið í 15 mínútur og þá minnið hitann í 325 F. Bökaðu í 20 til 25 mínútur lengur, eða þar til hníf sett í miðjuna kemur út hreint.
- Fyrir auka bragð, stökkva efst af quiche með nokkrum matskeiðar af hægelduðum soðnum beikon.
- Þú getur skipta um kalkúnn með hægelduðum skinku, kjúklingi eða brúnum pylsum.
Þér gæti einnig líkað