Þessi grænmetisviðtaka uppskrift er létt en samt rík og fullnægjandi. Það gerir frábæra hliðarrétt fyrir alls konar kjöt. Þar sem seiðurinn er mjúkur og rjómalögtur, textíllega, gerir það frábær samsvörun fyrir hluti eins og grillkálf, grillað steik og steiktan fisk.
Það sem þú þarft
- 2 bollar kornkorn (ferskt eða þíðað frosið)
- 1 1/2 bolli þungur rjómi
- 1/2 bolli mjólk
- 1 1/4 tsk. salt
- Klípa af
- cayenne
- 3 stór
- Eggjarauður
- 2 stórar egg
Hvernig á að gera það
1. Sameina korn, rjóma, mjólk, salt og cayenne í stórum potti. Brjótaðu blöndunni til að látið malla yfir miðlungs hita, hrærið oft. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og láttu blönduna kólna lítillega.
2. Hrærið varlega í blandara og pönnu þar til það er mjög slétt. Setja til hliðar.
2. Hitið ofninn í 325 gráður F. Bætið sex 6 ounce ramekínum og setjið þær í 9 - með 13 tommu bakgrunni.
3. Sameina eggin og eggjarauða í stórum skál og hrist í 30 sekúndur.
Setjið varlega bolli í hlýja blönduna í eggin, 1/2 bolli í bolla í einu, hrærið þar til blandað er. Setjið blönduna í tilbúinn ramekín.
4. Hellið heitt kranavatni í bökunarréttinn til að koma u.þ.b. hálf upp á hlið ramekína. Bakið í 30 til 35 mínútur, eða þar til kornflöskan er rétt stillt. Fjarlægðu hrísgrjónin úr vatni í bökunarréttinum og látið kólna í 10 mínútur áður en það er borið.
5. Þú getur borðað kornflugvélin rétt frá ramekínum, eða þú getur tekið á móti og þjónað á plötum. Til að taka á móti, hlaupa hníf á milli flöskuna og ramekinsins til að losa sig og snúðu yfir á disk.
Uppskrift athugasemdir og ábendingar
• Þú getur bætt smá bragð við þessa uppskrift, með því að steikja kornið fyrst. Dreifið korninu í einu lagi á bökunarplötu og steikt í 350 ° F ofni þar til það er gullbrúnt, um það bil 15 til 20 mínútur. Undirbúa uppskriftina samkvæmt fyrirmælum.
• Ef þú notar ferskt korn fyrir þessa uppskrift, er besta leiðin til að fjarlægja kornkorn að standa á eyra kornsins í lok þess í grunnu skál og nota beittan hníf, skera kjarna úr kúplunni. Fyrir diskar þar sem þú vilt meira kornbragð, eins og þetta rjóma kornflösku, eftir að þú hefur skorið úr kjarnunum, snúðu hnífnum svo að þú notar slæma hliðina og ýttu niður eyrnalanginn til að ýta út restina af kornið og mjólk þess.
Uppskrift breytt af Kathy Kingsley.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 361 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 375 mg |
| Natríum | 661 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 14 g |