Þetta humaróþingasalat er klætt einfaldlega (og fullkomlega) með majónesi, smá sítrónusafa og nokkrum kryddjurtum. Salatið er fjölhæfur, en reyndu að forðast sterkari innihaldsefni - td lauk eða papriku - sem gæti yfirþyrmt viðkvæma bragðið af humarinu. Lítið magn af rifið gulrót eða sumarþyrping getur bætt lit og áferð við fatið án þess að yfirbuga helstu innihaldsefnið.
Salatið myndi gera glæsilega viðbót við sérstakt hádegisverð eða kvöldmat, eða gera það einfaldlega að fagna árstíðinni með fjölskyldunni þinni. Það er hið fullkomna kvöldmat salat fyrir heitt sumarkvöldi eða frábært fyrir að snúa á makaróni salat grillið klassískt. Bætið nokkrum ferskum sneiðum tómötum og gúrkum og þjónið því með þurru hvítvíni . Chardonnay, Gewurztraminer og Pinot Grigio eru öll góð val.
Til sjávarafurða makaróns salat, gerðu það með soðnum rækjum, krabbadýrum eða blöndu af skelfiski.
Það sem þú þarft
- 8 aura olnbogabakkar
- 1 til 1 1/2 bollar sneiðar
- eldað humar kjöt, eða um 8 til 12 aura *
- 1 bolli þunnt sneið sellerí
- 3/4 bolli til 1 bolli majónes, eða eftir smekk
- 2 tsk sítrónusafi
- 1 msk sneið ferskur graslaukur eða hakkað ferskur dill
- Dash salt, eða smekk
- Dash pipar, eða smekk
- Valfrjálst: Salat Lauf, til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Bætið makkarónum í sjóðandi saltuðu vatni eftir pakkningaleiðbeiningum. Hreinsið og látið kólna vel.
- Í stórum skál skaltu sameina makkarónur, humar og sellerí. Bætið 3/4 bolli af majónesi, sítrónusafa og snippað grísum eða dilli. Kasta að blanda. Bættu við majónesi til að raka, ef þess er óskað.
- Smakkaðu og bætið salti og ferskum jörðu svörtum pipar eftir þörfum.
- Cover og slappað þar til þjónnartíminn er liðinn.
- Rétt áður en tíminn er gefinn er lítill skammtur með salati. Skeið humarósílónsalatið í salatfóðraða skálina.
* Þrír til fjórar 1 pund humar ætti að gefa um 12 aura af kjöti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 246 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 45 mg |
| Natríum | 334 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |