Njóttu ostrur heima með þessari einföldu og hefðbundnu Australian Oysters Kilpatrick uppskrift (einnig þekktur sem Oysters Kirkpatrick). Taktu upp nokkrar nýjar steikar ostrur og borðuðu þá upp með sterkum reyktum beikoni, Worcestershire sósu, balsamísk edik og smjöri til að klára fyrir smekk. Það eru ótal afbrigði af þessu þema, sumar sem fela í sér ostur!
Afleiðingin á nafni disksins hefur einnig ótal útgáfur. Einn felur í sér írska fiskimann, þar sem daglegt afli af ostrur valdi banvænu hjartaáfalli þegar hann reyndi að lyfta því í bátinn. Þannig birtist "Oysters Kill Patrick" í fréttatilkynningum næsta dags. Eða svo segja þeir.
Mundu bara að ostrurnar eru aðeins eins góðar og uppspretta þín og þurfa aðeins aðeins minna en eina mínútu undir grillinu svo að fylgjast með þeim og njóta þess. Hér er það sem þarf að íhuga þegar þú velur ostrur . Þegar þú hefur hið fullkomna ostrur, hér er hvernig á að hylja þær .
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar
- Worcestershire sósu
- 4 msk
- balsamísk edik
- 2 msk smjör
- Dash eða tveir af
- Tabasco sósa
- 1 matskeið grænmeti eða rapsolía (valfrjálst)
- 2 rashers (sneiðar) reykt beikon, óslétt, fínt sneið
Hvernig á að gera það
- Í litlum pönnu, hita varlega Worcestershire sósu, balsamíx, smjör og Tabasco sósu, hrærið þar til sameinað, fjarlægðu síðan úr hitanum og setjið til hliðar.
- Ef beikonin þín er mjög halla, helltu 1 matskeið olíu í pönnu og steikið beikonskorna niður þar til það er sprungið. Flytja í pappírshandklæði til að holræsi. Þegar beikonið hefur kælt, tærðu það.
- Setjið ofninn í "Broil" og hita. Líktu bakplötu með scrunched-up filmu til að gera vasa fyrir oyster skeljar að liggja inn án þess að toppla yfir. Raða opna ostrur á filmuhúðaðar lakan. Setjið ofnshylkið í efsta stöðu undir broiler.
- Efstu hver ostur með skeið af sósu. Dreifið með hægelduðum beikon og broil í um 50 eða 60 sekúndur. Taktu strax úr broiler og skipuleggðu að borða. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 120 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 26 mg |
| Natríum | 163 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |