Smjör, rottum og hvítlauk bragð þetta stórkostlega fat af spínati og sveppum. Það er ótrúlega einfalt undirbúningur, og það er fullkomin leið til að nota ferskt spínat. Rifinn eða rifinn Parmesan ostur gerir frábæra garnish.
Berið fram þessa glæsilegu spínat sem hliðarrétt til bara um helstu mataræði kjöt, alifugla eða sjávarafurða. Það er sérstaklega gott með grilluðum steikjum.
Það sem þú þarft
- 1 msk smjör eða ólífuolía
- 1 pund spínat (um 2 bunches)
- 8 únsur sveppir
- 2 skalla (lítil til miðlungs)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1/8 teskeið salt
- Dash ferskur jörð pipar
- Valfrjálst: 1/4 bolli Parmesanostur (rifinn eða rifinn)
Hvernig á að gera það
- Snúðu stilkunum úr spínati og þvo blaðin vandlega. Rífa laufin í litla bita.
- Hreinsaðu sveppum með því að skola bara stuttlega og þurrka með pappírshandklæði. Fjarlægðu stafina, ef þess er óskað, og þá skera þær.
- Skrælið og hakkað á skaftunum.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bræða smjörið með ólífuolíu. Bætið sneiðum sveppum og rottum saman og eldið, hrærið þar til sveppir eru blíður.
- Bæta hakkað hvítlauk, spínati, salti og pipar. Haltu áfram að elda þar til spínatið er útboðið.
- Stytið ferskt rifið Parmesan-osti rétt fyrir notkun, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 147 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 311 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 9 g |