Kremostir Rósettir eru glæsilegir bitabrauð sælgæti sem bragðast eins og sætur kremostur með léttum víni af sítrónu. Þessar sælgæti eru auðvelt að gera, en þurfa mikla þurrkun tíma, svo undirbúa í samræmi við það. Mér finnst gaman að borða þessa tvo daga eftir að þau eru búin-úti er stillt og nokkuð skarpt og inni er enn mjúkt og rjómalagt.
Til að fá rosette formið þarftu að hafa stóra stjörnuþjórfé (sem almennt er notað í skreytingar köku) og rörpoka . Mér finnst gaman að nota Wilton 1M þjórfé, en allir svipuð stór stjörnu þjórfé mun virka vel. Ef þú ert ekki með þessi verkfæri getur þú samt gert nammi og pípað það úr skurðhvolfinu af Ziploc poka eða rúllað því í patties, en það mun ekki hafa fallega rosette formið.
Það sem þú þarft
- 4 aura kremosti (við stofuhita)
- 1 til 2 matskeiðar krem
- 1 tsk sítrónukjarna
- 4 bollar / 1 pund duftformaður sykur
- Valfrjálst: Mismunandi litarefni
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið bökunarplötu með því að fóðra það með álpappír eða vaxpappír.
2. Sláðu rjómaostinu í stóra skál rafmagns hrærivél þar til það er slétt og dúnkt. Bætið 1 matskeið af rjóma og sítrónuþykkni og sláðu þeim inn. Haltu hrærivélinni og bætdu duftformi sykursins. Blandið á lágum hraða þar til duftformaður sykur er vætt, snúið síðan að miðli og blandað þar til það er alveg slétt.
3. Athugaðu áferð nammisins.
Það ætti að vera slétt nóg til að pípa auðveldlega, en nokkuð stíft og hægt að halda fastri lögun. Ef nauðsyn krefur, bæta við öðru skeiði eða tveimur af rjóma, en reyndu að bæta við lágmarksþéttni vökva sem þarf.
4. Ef þú vilt mismunandi litaða rosettes, skiptðu namminu í aðskilda skál og hrærið í litarefnum eins og þú vilt.
5. Settu pokapoka með stóru stjörnuþjórfé og fylltu pokapokanum með kremostykki. Réttu litla (u.þ.b. 1 ") rosetta á tilbúna bakpokann: Haltu sætabrauðpokanum hornrétt á yfirborð lakans, u.þ.b. 1/4" yfir yfirborðinu. Notaðu hæga og blíður þrýsting, kreista pokann þannig að nammi byrjar að koma fram. Þegar það kemur út skaltu færa pokann í smáhring um miðjuna, fara í kring einu sinni eða tvisvar til að mynda rosette form. Til að klára rosettuna skaltu hætta að klemma pokann og fljótt draga ábendinguna upp og í burtu frá namminu. Endurtaktu með nammi sem eftir er, og reyndu að gera allar rúllurnar um það bil sömu stærð.
6. Leyfa rósunum að þorna, 8 klukkustundir eða yfir nótt. Þegar þeir eru frekar harðir skaltu nota spaða til að færa þau á vírþurrkara þannig að botnarnir þorna. Þetta mun taka aðra 6-8 klukkustundir, eða yfir nótt. Geymdu rósirnar í loftþéttum plastílát milli raða vaxaðra pappa.
Smelltu hér til að skoða allar rjómaostar sælgæti Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 56 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |