Hreinsaðu Abalone í 7 Easy Steps

01 af 07

Byrja með ferskum, heilum Abalone

Áður en þú getur hreinsað abalone þarftu að fá abalone. Auglýsing veiði eða köfun fyrir abalone er ólöglegt á Vesturströnd, þar sem abalone býr og vaxa. Tómstundaiðkun köfun er vel stjórnað þar sem það er leyfilegt. Til að mæta eftirspurn frá fólki sem elskar abalone en ekki passa (og brjálaður) nóg til að kafa fyrir þá, hafa snjallt fólk fundið fyrir því hvernig á að borða abalone . Abalone vaxa hægt og ferlið við að hækka þá er laborious einn.

Í stuttu máli, ef þú ert með ferskt abalone, annaðhvort þú dúfur fyrir það, einhver sem verður að elska þig dúfur fyrir það, eða þú eyðir nokkuð eyri að kaupa bæinn einn. Í öllum tilvikum munt þú vera fús til að læra að þrífa það og undirbúa það til að elda er ótrúlega auðvelt ferli.

02 af 07

Taktu Abalone úr skel sinni

Augljóslega þarf abalone að taka úr skelinni. Þessar múskuldarblöðrur eru meira eða minna einir risastórir vöðvar sem lúta að lífið á þessum skel, þannig að fá þá út í eitt stykki hefur það aðferð:

1. Notaðu breitt, flatt tré spaða eða á sama hátt þunnt, slétt tól og vinnðu það á milli abalone og skel. The abalone leggur á skel sína með solid umferð vöðva neðst, allt annað er bara loða við skel.
2. Vinna opna kafla milli abalone og skel, og þá þétt, en varlega vinna spaðainn í kringum og meðfram skelinni þar til abalone losnar.
3. Ýttu á skelið með tækinu fremur en abalone til að auðvelda losun og haltu abalone heilanum.

03 af 07

Fjarlægðu Abalone úr skel sinni

Þegar þú hefur pried abalone frá skel sinni, renna það út. Setjið skelið til hliðar - þú getur hreinsað það hreint og loftþurrkað það til skreytingar, ef þú vilt.

Þú getur gert þetta verk í vaskinum. Næsta skref er að fjarlægja þörmum frá abalone og vinna í vaskinum hjálpar til við að halda hreinsun upp fljótlegan og auðveldan.

04 af 07

Skerið sýkillinn úr Abalone

Aðskilja kjötið af abalone frá þörmum sínum er sá hluti hreinsunar abalone sem fær svolítið angurvær. Hér er hvernig á að gera það fljótt og með lágmarks magn af læti og grossness:

1. Haltu meginmáli abalone og láttu ígræðslu (þörmum) hanga yfir vask eða skál. Notaðu beittan hníf til að skera úr innyfli.
2. Fargaðu ígræðslunni. * Notið matarílátið, ef þú ert með einn eða límdu því í 2 plastpokum til að koma í veg fyrir sárt ruslið.

* Í sumum asískum matvælum eru hvítlaukur verðlaunaðir og notaðir í súpur og stews. Ef þú eða einhver sem þú þekkir líkar við abalone þörmum, að öllum líkindum, ekki farga þeim!

05 af 07

Skrúfið Abalone Clean

Wild abalone hefur tilhneigingu til að hafa lag af svörtu efni á hliðum þess. Hluti af þessu er bara brún abalone, og sum er kvikmynd. Þú vilt fjarlægja báðir hlutar vegna þess að það er icky útlit og bitur bragð.

The fljótlegasta lausnin er að einfaldlega skera burt svarta brúnir, og það er aðferðin sem margir nota. Þú getur líka tekið smá tíma og hreinsað svarta myndina meðfram hliðum abalone.

06 af 07

Skerið erfiðar brúnir úr Abalone

Þó að þau séu fullkomlega ætluð, ef það er svolítið gróft og sterkt, þá munu flestir frekar njóta abalone þeirra ef þú skera burt og fleygja krulluðum brúnum (aka "varirnar") og sterkur, benti endinn.

07 af 07

Hreinsað Abalone

Skoðaðu þetta. Frá skelfiskum sem eru í forsögulegum útskýringum skrímsli skelfiski í heilu, hreinsuðu abalone allt hreint og fallegt og tilbúið til að elda.

Ef þú ert í öllum efa skaltu gera klassíska Pan-Fried Abalone . Þú getur gert þær sneiðar þjóna fleiri fólki með því að pabba þá í Abalone Po 'Boy Samlokur .