Fat-frjáls gull kartöflur og fleiri gull kartöflur kenndur
Yukon Gold Potato Matreiðsla Ábendingar og vísbendingar
Áferð Yukon Gull kartöflur fellur í miðju milli Idaho kartöflum og rauð kartöflum. Lítið minna sterkju innihald þess en Idaho eða rússneskur gefur það blöndu af máltíðum og vaxkenndum áferð. Þetta gerir það að öllum tilgangi kartöflum gott fyrir réttlátur óður í hvaða matreiðslu ferli, svo ekki hika við að gera tilraunir með gulli í hvaða uppskrift sem er að leita að hefðbundnum hvítum kartöflum.
Sumar kartöflur verða gráar undir ákveðnum eldunaraðstæðum. Yukon Gull standast graying og í raun mun það oft snúa enn bjartari lit þegar það er soðið í háu PH (harðri) vatni.
Verið meðvituð um að viðbótin af sýru við matvökvann veldur því að gull kartöflulíkið sé svolítið, eins og sýru bætt við hvítum kartöflum meðan eldun bætir hvíta litinn.
Gull kartöflur eru frábærir fyrir þá sem elska kartöflur en vilja eða þurfa að forðast smjör eða smjörlíki. Þeir hafa náttúrulega buttery bragð byggt inn. Þú munt einnig finna að þeir þurfa minna krydd en hvít kartöflur.
Fat-Free Gullfries
Hitið ofninn í 450 gráður F. Látið hlaupapokann með non-stick filmu og úða með jurtaolíu. Skrúfa kartöflur. Parboil kartöflur og skera í frönskum. Þurrkaðu með pappírshandklæði. Hvíta eggjahvítir í ljós ský. Leggðu varlega í krydd sem þú velur, svo sem hvítlaukur duft, laukurduft, cayenne osfrv. Dipið kartöflum í kryddaðan, þeyttum egghvítu, hristu af umfram og dreift jafnt í einu lagi á kökubakka.
Bakið við 450 gráður f. Í um það bil 30 mínútur þangað til ljóslega gullna, hrífa frönskum hálfa leið gegnum eldunartímann. Stökkdu létt með salti, cayenne pipar eða einum af nýju duftformi. Berið fram heitt.