Tveir dökkir bjór með áberandi bragðskyn
Þó að þeir hljóti það sama, eru Scotch ales og Scottish ales tvær mismunandi bjór. Báðir eru dökkir, en einn er kjötmikill en hinn og einn er léttari í bæði bragði og áfengi. Samt eru þeir báðir fulltrúar fræga ales Skotlands.
Með því að gæta þess að bjórstíll er aðeins eins mikilvægt og þú leyfir þeim að vera, þá skaltu kanna þessar tvær mismunandi bjór.
Scottish Ales vs Scotch Ales
Línan milli skoska og Scotch ale er nokkuð skýr þegar þú samanstendur af fulltrúum stíll hlið við hlið.
Skógur ales hafa tilhneigingu til að vera ljós, þó örugglega ekki feiminn í bragði og ilm. Þeir hafa einnig tilhneigingu til að klukka á lágu hliðinni fyrir áfengi, allt frá 2,5 til 5% ABV. Í stuttu máli eru þau bjór (þeir sem eru nógu léttir til að drekka um hríð).
Scotch öl, á hinn bóginn, hefur tilhneigingu til að vera stór kjötbjór. Þó bæði stíllinn notar mörg af sama innihaldsefnum, notar Scotch meira af þeim. Brewers munu einnig stundum kasta í sumum reyktum malti til að gefa það earthy eða reykinn staf.
Scotch ales hafa yfirleitt miklu meira áfengi, frá 6,5 til 10% ABV . Bragðið og ilmurinn af Scotch ale eru flókin með skýringum jarðar, brennt malt og vísbendingar um plóma eða þurrkaða ávexti. Sniðið hefur tilhneigingu til að vera sætur með nokkuð þurr ljúka.
Scottish Ales vs aðrar British Isle Ales
Milli breska, írska og skoska eru mörg frábær fullorðin drykkir til að eiga. Fólkið á British Isles vissulega njóta þess að áfengi þeirra.
Þegar það kemur að bjór, eru eyjar þekktir fyrir fjórum mismunandi stílum öl . Ef þú ert kunnugur einum eða öllum öðrum þremur, hefurðu góða viðmið fyrir báðar tegundir skosku ölsins.
- Skoskir eru ekki eins þurrir og írska stout.
- Þeir hafa ekki nógu góðar athugasemdir af London Porter.
- Þeir eru líka ekki eins flóknar í ávaxtaríkt (estery) prófílnum sem finnast á ensku brúnni.
Hvernig heldurðu þeim beint?
Það er auðvelt að segja þessum tveimur öldum í sundur með bragði og uppsetningu, en hvernig heldur maður eftir nöfnum beint? Að lýsingarorðið Scotch og Scottish þýðir næstum það sama, en ef þú tengist bjórnum í Scotch whiskey, verður það auðvelt.
Scotch whisky er örugglega stórkostlegt efni, pakkað með bragði og fullt af áfengi. Það þýðir að Scotch ale ætti að fylla það sama hlutverk í samanburði við skoska öl, ekki satt? Það er kjánalegt huga sem virkilega vinnur.
Auk þess er tengingin milli maltsins bætt við Scotch ale og Scotch whiskey.
Skógur ales og shillings
Innan Scottish ales eru flokkar aukinnar styrkleiki. Þú heyrir þær sem nefnast 60 skildinga, 70 skildinga eða 80 skildinga og þetta fer aftur í tímann til verðs á hogshead (stórt glas um 64 lítra) af bjórnum.
Scotch ale, einnig kallað stundum þungur þungur, er stundum kallað 90 skildingur. Hins vegar er það ekki alltaf skynsamlegt vegna þess að það er svo mikið afbrigði frá á Scotch ale til annars.
Það er viðurkennt að ales yfir 80 shillings eru klassískustu útgáfur af þessari stíl.