Áfengi miðað við rúmmál, eða ABV, er notað til að mæla alkóhólinnihald bjór, vín, eimaðs anda og annarra áfengra drykkja. Bjór falla venjulega í 3,0-13,0% ABV sviðinu, þó að sumir geta verið veikari eða sterkari en þetta.
Hvað er meðaltal ABV áfengis?
Sérhver áfengisneysla er nauðsynleg til að hafa alkóhól miðað við rúmmál á merkimiðanum. Venjulega skammstafað ABV og gefinn sem hundraðshluti, mun þessi mæling segja þér hversu mikið áfengi er í drykknum.
Hver áfengisstíll hefur ákveðna ABV-bil þó að sumar vörur geta fallið utan þessa meðaltals:
- Bjór: 3-13% ABV
- Vín: 8-14% ABV
- Áfengi : 15-50% ABV
Það er mikilvægt að hafa í huga að "sönnun" er aðeins notuð með eimuðu öndum í Bandaríkjunum. Það er reiknað með því að tvöfalda ABV áfengi.
ABV og Bjór
The ABV mun segja þér hversu margir aura af raunverulegum áfengi eru í drykknum. Til dæmis, ef 12 aura flösku af bjór er 5,0% áfengi, þá þýðir það að 0,6 únsur af hreinu áfengi er í þeirri bjór.
Jöfnin lítur svona út: 12 x 0,05 = 0,6
Flest bjór mun falla í því bili sem er 3-13% ABV. Það eru lítið áfengisbjór eins og O'Doul sem hefur 0,5% ABV (því miður er það ekki sannarlega óáfengið!) Og aðrir eins og Kvass stíl sem nær frá 0,5-2,5% ABV. Sömuleiðis eru bjór eins og Eisbock stíl með bilinu 9,0-15,0% ABV.
- Meirihluti bjóranna fellur í 4,0-7,0% sviðinu.
- Þú munt einnig taka eftir því að bjór nær alltaf tíundum eftir tugabrot, jafnvel þótt það sé jafnvel 4%. Til dæmis, 4,0% ABV frekar en 4% ABV.
Hvað er hápunktur bjór?
Hápunktur bjór er annað hugtak sem þú heyrir oft. Það vísar venjulega til allra bjór sem er yfir 4,0% ABV. Hins vegar er engin tæknileg skilgreining og hápunktur einstaklings getur verið öðruvísi en skilgreining annarra.
Hugtakið hápunktur er oft notað þegar fjallað er um bjóralög.
Nokkur ríki leyfa aðeins 3,2% bjór að selja í matvöruverslunum og skilja sterkari efni fyrir sölu áfengis. Í þessu sambandi er nokkuð yfir það talið "hápunktur".
ABV vs ABW
Meirihluti heimsins mælir áfengi miðað við rúmmál. Í mjög sjaldgæfum tilfellum (ss sögulega í Utah), getur stjórnvöld mælt með áfengi miðað við þyngd (ABW). Hvers vegna er þetta? Ástæðan er óljós og gerir það einfaldlega flókið og ruglingslegt.
Engu að síður, ef þú sérð áfengisprósentu á bjórmerki en það tilgreinir ekki hvort það er ABV eða ABW, þá er öruggt að gera ráð fyrir að það sé ABV.
ABV er hægt að breyta í ABW með því að deila um 0.795. Það þýðir að 3,2% ABW bjórinn sem þú kaupir í Utah er í raun 4,0% ABV.
Jöfnin lítur svona út: .032 x .795 = .0402
The ABV of Your Homebrew
Ef þú hélt ekki að stærðfræði og bjór væru tengdir þá hefðu augljóslega ekki bruggað eigin bjór . Brewing er vísindi og homebrewers læra fljótt mikilvægi þess að meta vandlega útreikninga í því ferli. Einn þeirra er notaður til að reikna út áfengi innihald bjóranna.
Til þess að reikna út ABV bjórsins dregur þú frá endanlegri þyngdarafl frá upprunalegu þyngdaraflinu og skiptir síðan með 0.0075.
Til dæmis:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV