Ef þú hefur einhvern tíma heimsótt brewpub þá eru líkurnar á því að þú hefur séð þau stóra glerhlaup sem eru raðað upp á bak við barinn. Fyrir nokkrar dollara innborgun auk kostnaðar við bjórinn, getur þú tekið heim þessa endurnýjanlega bjórflutningsbúnað, tómt það og skilað fyrir meira. Nokkuð frábært, ekki satt?
Hefðin segir okkur að saga growlers nái aftur til bannatímabils í Bandaríkjunum. Fólk myndi taka fötu á staðbundið bar þar sem þeir myndu fylla þau með bjór úr krananum og taka það heim.
Jafnvel án þess að sagan hefði vaxið hefði líklega risið upp úr brewpub vettvangi í dag. Margir brewpubs ekki flaska eða geta eitthvað af bjórnum sínum, þannig að growler er eini kosturinn fyrir að koma bjórnum sínum heim. Þeir bræður sem gera flösku, flaskaðu ekki öllum mismunandi stílum sem þeir brugga, sérstaklega einangruð bjór. Það er frábær leið fyrir krárbryggur til að láta viðskiptavini sína dreifa orðinu um bjórinn sinn og viðskiptavinir elska að taka heima af nýju bjórnum sem þeir uppgötvuðu bara.
Umhirða og brjósti á growler þinn
Þar sem þetta er einnota ílát , er það áhyggjuefni um hreinleika. Þrátt fyrir bláu kraga myndina er bjór mjög mjög viðkvæmt. Dælur hálft gallon af vandlega brugguðu bjórnum sínum í stóra flösku sem viðskiptavinurinn kom bara heim frá, gerir nokkrar af þeim taugaveikluð. Þar af leiðandi munu margir brewpubs einfaldlega skipta út growler þínum fyrir ferskan og hreinsa það síðar.
Jafnvel svo, það væri gaman að koma með það í hreint, ekki satt?
Fyrsta reglan fyrir growlers eða eitthvað annað sem er að fara að halda bjór er ekkert þvottaefni. Þetta gæti verið misskilningur. Flestir okkar hafa flösku af þvottaskáp með þvottaefni sem situr við hliðina á vaskinum í eldhúsinu sem við hreinsar allar óhreinar diskar sem koma okkur til leiðar.
Jæja, hreinsiefni skiptir upp bjór, oft eyðileggur jafnvægi bragð og ilmur af velbrúnum bjór. Ef þú ert homebrewer, getur þú bara þvo growler þinn í sama efni sem þú notar til að hreinsa bruggun búnaðarins. Ef ekki, hvað á að gera? Bleach er kostur en það skapar sömu málefni og þvottaefni. Lykillinn er að skola fullbúið alveg. Gakktu úr skugga um að öll ummerki um hvaða hreinsiefni þú notaðir sé alveg farinn. Notaðu skola vatn sem er heitara en vatnið sem þú þvoði með er góð leið til að tryggja að þú gerir þetta.
Jafnvel eftir að þú hefur gert allt þetta, ef þú ferð á brewpub og barþjónninn byrjar að fylla growler þinn, biðja hana fyrst að gefa það skola. Gott bar, og flestir brewpubs hafa einn, ætti að vera reiðubúinn til að þrífa bjór gleraugu sína og þess vegna, growler þinn. Flest af þeim tíma, þó ættir þú ekki að þurfa að spyrja. Brewpubs vilja bjórinn sem þeir selja til að smakka vel, jafnvel eftir að þú færð það heima, þannig að þeir munu ganga úr skugga um að það fer heim í hreint growler.
Margir growlers eru úr skýrum gleri. Þetta getur verið mjög slæmt fyrir bjór. Bara nokkrar stundir í beinu sólarljósi og bjórinn þinn verður léttur eða skunked. Til allrar hamingju, lausnin er einföld, hylja bjórinn.
Ef þú færir growler í fyrir ábót skaltu bara setja það í pappír eða klútpoka og það ætti að leysa vandamálið. (A klút poki myndi gefa þér auka ávinning af því að gera growler líklegri til að brjóta ef þú skyldir tilviljun högg það gegn eitthvað.) Ef þetta er í fyrsta skipti sem þú ert að kaupa growler, bara spyrja starfsfólk fyrir eitthvað til að ná því með. Þeir ættu að geta komið upp með eitthvað. Þú getur líka spurt hvort þeir hafi brúnt growler. Brúnn gler verndar ekki bjórinn þinn alveg frá sólinni en það hjálpar mikið.
Þegar þú færð fulla growler þinn heim skaltu geyma það á þurru, köldum stað. Kæliskápurinn er besti kosturinn en ef það er ekki mögulegt er hægt að setja bjórinn þinn í myrkri búri eða skáp. Gakktu úr skugga um að það sé ekki nálægt skrá ef ofninn er á. Vel lokað growler getur varað ótrúlega langan tíma.
Ég hef heyrt skýrslur um growlers sem halda bjór í góðu formi í nokkra mánuði. Bjór heldur aldrei lengi í húsi mínu svo ég þarf ennþá að prófa það út fyrir sjálfan mig.
Eftir að þú opnar growler og hella fyrstu bjórnum þínum, hefur klukkan byrjað að merkja. Bjórinn mun líklega fara flatt innan tveggja eða þrjá daga. Það er ekkert athugavert við íbúð bjór, það er bara ekki svolítið lengur. Þú getur haldið áfram að drekka það á þeim tímapunkti ef þú vilt eða vista það til að elda. Marína steik í íbúðbjór virkar eins og heilbrigður eins og í mjólkurbjór. Eitt sem þarf að hafa í huga, kalt vökvi heldur kolefnisbætingu betra en heitt. Haltu síðan growler þínum í kæli eftir að þú hefur opnað það í fyrsta sinn til að ná sem bestum árangri.