Great Grænmetis salat fyrir sumarið

Þegar sólin er hátt í himninum og hitastigið klifrar í 80 og 90 er (og fyrir fólkið í eyðimörkinni, jafnvel hærra), dvelur vökva er lykillinn. Kryddaður, vatnsheldur grænmetis salat getur verið bæði hreinsun og hituð og boðið upp á fjölda fytonutrients til að næra og styrkja okkur. Þeir geta einnig róað bólgu með kælikerfum sínum. Heilsa bætur til hliðar, þessir salöt eru einfaldlega ljúffengur!

• 01 af 10

  Gúrku, Tómatur og Avókadósalat

  Þetta gúrku, tómatur og avókadó salat er crunchy, safaríkur og rjómalöguð, kælingu sumar uppáhalds. Gúrkur, tómötum, avókadó, blönduðum sætum kryddjurtum og rauðlaukur eru baðaðir í léttum balsamískum vinaigrette. Viltu halda það einfalt einfalt? Tómötu- og kryddjurtasalat er elskandi skattur til dýrðar ferskum tómötum.

• 02 af 10

  Gúrku og þangasalat

  Þessi crunchy, japanska-innblástur, agúrka og þangs salat uppskrift er frábært fyrir hlýrri veðri, þegar líkamar okkar þurfa aukna vökva. Gúrkur eru ríkur í kísil, kalíum og trefjum og eru kælingar og hituð í húðina. Þörungur er ríkur uppspretta nauðsynlegra steinefna. Ekki þangar aðdáandi? Prófaðu Gúrka og Myntsalat eða Gúrku, Tómatur og Basil Salat í staðinn fyrir kælingu og raka, bólgueyðandi hliðarrétt.

• 03 af 10

  Napa hvítkál og grænmetisjurtasal með Tahini klæða

  Ljós, kaldur og hressandi, þetta vegan, glútenfrí heilfóðursuppskrift fyrir Napa hvítkál og grænmetisjurtasal er fljótleg, auðveld og frábært undirbúningur fyrir diskar eins og hrísgrjón og baunir sem þurfa einhvern ensím sem borið er á hliðina. Þessi slaw er líka frábært val við venjulega kalkalög, þar sem klæðningin er mjög létt og það er gert með annaðhvort Napa eða Savoy hvítkál, sem bæði eru hrokkin og safaríkari en venjulegur grænkál. Tveir aðrir mjög léttar valkostir eru Græn slaw og Asian Style Cabbage Salad. Uppskriftin var innblásin af heitum dögum sumarsins, þegar líkamar okkar þurfa hámarks vökva.

• 04 af 10

  Kornsalat

  Þessi auka einfalda, fjölbreytilega útgáfa af klassískum sumarhliðarsrétti er gerð án rauðra papriku og spiciness af hefðbundnum uppskriftir. Á meðan uppskriftin kallar á cilantro skaltu ekki hika við að prófa dill eða basil í staðinn. Korn er lækning fyrir hjarta, meltingu og nýru; sellerí er kælt, ríkur í sílikon og lækningu í lifur og bindiefni. Grænn baun og kornasal er annar mikill sumarvalkostur. Fyrir smá spark geturðu ekki farið úrskeiðis með Spicy Corn Salad , eða Southwestern Black Bean og Corn Salad . Með öllum þessum uppskriftum skaltu gæta þess að þú notir ekki GMO korn.

• 05 af 10

  Hráefni í sumarbústað með kryddaðum möndlu sósu

  Þessi uppskrift fyrir hráefni sumar núðla með sterkan möndlu sósu er glúten, korn og mjólkurfrí ókeypis vegan útgáfa af sterkum núðlum með hnetusósu. A yndislega rjómalöguð, örlítið kryddaður möndlu sósa umlykur val þitt á hrár kúla núðlum eða borðum af courgette (lítil ungum kúrbít). Kelp Nudles með Broccoli og Creamy Avocado Dressing er annar, svipuð valkostur. Hafðu í huga að kelp núðlur, meðan mjög bragðgóður, innihalda nokkrar hitaeiningar og lítið trefjar, svo er ekki í staðinn fyrir heilkorn.

• 06 af 10

  Pea Skjóta Salat Með Daikon Radish og Ginger Lime Vinaigrette

  Ungar kjálkaskýtur eru sætt og velkomið tákn um hlýjan vexti, og er að finna á Asíu mörkuðum á miklum hluta ársins. Ef þú getur ekki fundið ertakveikjur skaltu nota sólblómakveikjur í staðinn, sem eru í boði allt árið. Týnt með grænu grænmeti, gulrótum og rifnum Daikon radish, veita þau mikið magn af vítamínum C, A, K, kalíum, fólíati og fólínsýru. Salatið er frábært hreinsunarfat, þar sem það styður hreinsun lifrar og gallblöðru og raskar líkamann slím. Gulrætur og daikon eru einnig frábær lungnatur. Einföld gingery vinaigrette bætir zest til þessa einföldu salat.

• 07 af 10

  Summer Grænmeti Salat

  Skrýtið, ferskt val við bæði græna salat og hliðar grænmeti, þessi uppskrift fyrir salat í sumar er best með því að nota afurðir úr bæjarbústaðnum þínum eða bændamarkaði.

• 08 af 10

  Hakkað grænmetissalat

  Þetta 5 mínútna hakkað grænmetis salat er klætt fullt af lífsnauðsynlegum fíkniefnum og andoxunarefnum og skilur nóg af pláss fyrir afbrigði. Gulrætur gefa vítamín A, beta karótín og eru gagnleg fyrir lungum, lifur, meltingartruflanir og súrt blóð. Á sama hátt eru beets styrkja fyrir hjarta, meltingu og lifur og hjálpa að hreinsa blóðið. Þau eru rík af bólgueyðandi efnasamböndum, fólíati og mangan. Bæta við hýdrandi, kalíumrík sellerí, lycopene pakkaðri tómötum, sætum grænum kryddjurtum með klórófyllum og græðandi orku og ríkt, heilbrigt fitu af avókadó og þú hefur góðan salat sem er fullkomin fyrir léttan máltíð. Þú getur bætt við nokkrum baunum, hnetum eða fræjum til viðbótar próteina (sjá hér að neðan í afbrigði) eða mismunandi grænmeti eftir því sem þú hefur í kring.

• 09 af 10

  Kala Salat Með Artisjúkur, Cannellini baunir og kryddjurtir

  Kala salat er frábært á sumrin og öðrum árstíðum. Mér finnst gaman að nota unga grænmeti eða elskan fyrir þetta vegna þess að laufin eru venjulega mjúkari og auðveldari að melta en þroskaðir hliðstæðir þeirra. Aðrir valkostir við þennan máltíð eru ma Lemon Garlic Marinated Kale Salat , piquant Mediterranean Marinated Kale, sælgæti Herbed Kale Salad og svolítið sætur Kale Salat með Cranberries, Citrus og Red Onion.

• 10 af 10

  Thai Cellophane Núðla og Grænmeti Salat með Spicy Lime Dressing

  Þessi marr, snjóa, kryddaður og sætur uppskrift að taílenska sellófanúla og grænmetis salati með kryddaðri kalki er hægt að bera fram sem annaðhvort ræsir eða létt aðalrétt. Cellofan núðlur eru glúten og kornfrjálst (þau eru gerð úr mung baunir), svo þetta er frábært fyrir takmarkaðan mataræði. Ég elska blöndu af heitum (klæða) og köldum (hráefni grænmetis) sem þú færð með því að þjóna því strax, en þú getur einnig þjónað salatinu við stofuhita.