Þetta hráan grænmeti og kala salat uppskrift er fljótleg og auðveld leið til að njóta hrárskala. Kale hefur svo mikið í því sem er gott fyrir þig, það er sérstaklega mikil í vítamínum K, A og C. Það eru takmarkalausar leiðir til að njóta Kale salat. Mér líkar það svolítið ljúft, svolítið kryddað, með bara rétt magn af saltleika. Massa klæðningu í hráa kale lauf með höndum þínum mun tryggja jafnan lag og er besta leiðin til að gera þetta salat. Því lengur sem þú lætur fatið sitja áður en þú borðar, því meira sem kaleiðið vill, og auðveldar því að tyggja. Þú verður undrandi hversu mikið kale muni minnka eftir aðeins klukkutíma í ísskápnum.
Það sem þú þarft
- 1 stór búkinn (krulla eða
- risaeðla kale )
- 1 appelsínugulur (kreisti)
- 1 matskeið
- Lime safi (ferskur kreisti)
- 1 msk ólífuolía (kalt-pressað eða kókosolía)
- Valfrjálst: 2 teskeiðar
- agave nektar (hrár)
- 1 til 2 negull hvítlaukur (hakkað eða pressað)
- 1/4 teskeið salt (sjávar salt)
- Knippi af cayenne pipar (eða eftir smekk)
- 2 tangerines (skrældar og aðskilin í köflum)
- 2 matskeiðar Rifsber (eða rúsínur)
- 1 stór gulrót (rifinn)
Hvernig á að gera það
- Haltu hverju blaða af Kale og rífa lítil, bíta-stór stykki af grænu burt af stilkur og safna þeim í skál.
- Bætið appelsínu- og lime safi, olíu, agave, hvítlauk, salti og cayenne í skálina og nuddaðu innihaldsefnin í blöðin í kalanum í að minnsta kosti 2 mínútur. Annaðhvort leyfa Kale að sitja og marinate (í 30 mínútur að einni nóttu í ísskápnum) eða dreifa til plötum og toppur með tangerines, rifsberjum og rifinn gulrót. Njóttu uxa salatið þitt!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 288 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 225 mg |
| Kolvetni | 60 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 8 g |