01 af 04
Skref # 1: Taktu upp nokkrar 'Seed Tapioca' úr matvöruversluninni þinni
Jacob Snigill / Getty Images Fyrir þetta uppskrift, þú þarft
- 1/2 bolli SEED tapioca (fáanlegt í bakpípunni - sjá mynd) - þjónar 2-3 manns
- 2 bollar vatn
- 1/3 til 1/2 tsk. salt
- 1/2 getur kókosmjólk
- borðsíróp til að þjóna (Við eins og hlynsíróp, jafnvel þótt það sé ekki strangt Thai)
- Valfrjálst: 1 þroskaður mangó, skera upp (til að klippa leiðbeiningar, sjá tengil hér að neðan) eða aðrar ávextir (þetta eftirrétt er alveg eins ljúffengur)
Fyrir leiðbeiningar Mango, sjáðu til þess að búa til ferskt mangó.
02 af 04
Skref # 2: Látið Tapioca í 10 mínútur
Nær Tapioka með vatni. D.Schmidt Setjið 1/2 bolli fræ tapioka í pott og hylja með 1 bolli af vatni. Látið liggja í bleyti í 15 til 20 mínútur (forðist ofþvottur eða tapióki getur ekki haldið kúluformi sínu).
The tapioca mun taka mikið af vatni. Hellið umfram vatn og bætið 2 bolla af vatni auk 1/8 tsk. saltið og settu pottinn yfir háan hita. (Eða, ef þú vilt, getur þú flutt í hægan eldavél og eldað það þannig.)
03 af 04
Skref # 3: Cook Tapioca í 15 mínútur
Matreiðsla Tapioca. D.Schmidt Færðu tapíóka í sjóða, dragðu síðan úr hita til miðlungs-lágmarks og hrærið stundum til að halda tapíóka frá stafsetningu, haltu áfram að elda í 20 til 30 mínútur.
Eftir 15 mínútur verða flestar tapíókófræin hálfgagnsær (eins og sýnt er). Haltu áfram að elda þar til allt er hálfgagnsær (5 til 10 mínútur). Fjarlægðu úr hita og látið tapíóka sitja á eldavélinni. Ef þú vilt frekar að þjóna Tapioca hlýtt (gott fyrir veturinn!) Er Tapioca þitt tilbúið til að setja saman. Ef þú kýst það kalt (persónulegt uppáhald okkar og frábært fyrir sumarið!) Skaltu setja pottinn í kæli í nokkrar klukkustundir þar til það er kalt.
04 af 04
Skref # 4: Settu Tapioda Pudding þína saman
Tapioca Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt Til að setja pudding þitt saman: Skrúfaðu um 1/4 bolli af heitum, soðnu tapíóka í einstaka skála. Hitaðu yfir 2 til 3 msk. síróp, bætið síðan við mangóhlutunum eða öðrum ávöxtum (ef það er notað) og toppið með örlátu magni af kókosmjólk (3 msk. til 1/4 boll á hvern hluta). Hrærið, eða farðu óstýrt. Þetta eftirrétt lítur nokkuð óstirred, með síróp og kókosmjólk þyrstir bara. Þá getur hver einstaklingur hrærið sitt eigið. Þeir geta einnig bætt við meira sírópi ef þeir vilja það sætari, eða meira kókosmjólk eins og óskað er.
Ábendingar: Til endurupphitunar geturðu notað örbylgjuofnina (engin þörf á að hita kókosmjólk), eða einfaldlega settu tapíóka í pott með smá vatni og hrærið þar til það er heitt.
Tapioka Pudding er vegan plús auk glútenfrítt og laktósafrítt; með öðrum orðum, það er frábært fyrir alla mataræði og smekk! Njóttu!