Engar breska jólin yrðu það sama án hefðbundinna og uppáhalds jólapúða. Það eru ýmsar sósur sem vinna vel með pudding, þar á meðal þetta ljúffenga, hefðbundna allra, Brandy sósu. The Christmas Pudding virkar mjög vel með boozy, ríkur sósu sem er fullkomið jafnvægi fyrir pudding. Notaðu alltaf sama áfengi í sósu sem þú hefur í puddinginni þinni til að fá besta hjónabandið af bragði.
Þú getur, ef þú vilt, skipta Rum, fyrir Brandy, það er spurning um smekk og það sem þú hefur í pudding þinn. Classically, þó, Brandy er bragðið. Hvort sem þú velur, eru báðir líka ljúffengir.
Þessi Brandy sósa uppskrift er svo auðvelt að gera og einnig hægt að gera dag eða tvo fyrirfram og kæli þá einfaldlega reheated þegar pudding er tilbúinn. Ef þú vilt virkilega það með sparki skaltu bæta við viðbótarskrúfu líkjör rétt áður en þú þjóna - aðeins fyrir fullorðna, þó.
Það sem þú þarft
- 2 oz./55 g. smjör
- 2 oz./55 g. látlaus hveiti
- 1 pint / 470 ml. mjólk
- 2 oz./55 g. fínn / caster sykur
- 5 msk Brandy eða Cognac
Hvernig á að gera það
- Smeltið smjörið smátt og smátt í hálfpottinn yfir miðlungs hita. Einu sinni brætt, bæta við hveiti og hrærið hratt til að búa til þykkt, slétt líma. Eldið í 1 mínútu, gæta þess að brenna ekki.
- Notaðu höndina til að bæta við mjólkinni, hrærið kröftuglega. Haltu áfram að whisking þangað til þykkt slétt sósa myndast, það tekur 3 - 5 mínútur. Gætið þess að hita sé ekki of há eða grunnurinn á sósu getur brennt.
- Þegar sósu er mynduð skaltu bæta við sykri og hrista smá meira þar til sykurinn er alveg uppleyst. Færið hitann og varið varlega í 5 mínútur, hrærið frá einum tíma til annars.
- Að lokum bæta við Brandy eða Cognac, whisking í sléttan sósu. Þá er hægt að kæla sósuna og hylja hana í kæli í nokkra daga, svo frábært fyrir áætlanagerð framundan.
- Á jóladaginum skaltu einfaldlega hita upp á eldavélina eða í örbylgjuofni. Bættu við litlu dropi af Brandy eða Cognac til að lifa upp bragðið. Ekki þjóna börnum. Ef þú ert með börn í hádeginu, þá ertu búinn að gera það fyrir kaffi, ís eða gera látlaus hvít sósu.
- Þegar þú hefur flamed pudding þína, þjónaðu hellt yfir pudding.
Skýringar: Leftover sósa, rétt eins og pudding hitar mjög vel og góða skemmtun á Hnefaleik. Reyndu einfaldlega sósu í annaðhvort potti á eldavélinni eða í örbylgjuofni. Gætið þess að brenna ekki.
Þessi sósa þarf ekki að vera haldið bara fyrir jólin. Það er góður undirstöður sætur hvítur sósa og virkar vel með mörgum bragðefnum, bæði áfengi eða óáfengum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 219 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 169 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |