Þessi hrísgrjón er ekki fyrir hinn ógleði. Það pakkar nokkuð hreint punch, þannig að það er best pöruð með matvæli sem eru ekki svo sterk, eins og sléttar kjöt og refried baunir eða steikt grænmeti. The djörf bragð hér gerir það sérstaklega vel í samræmi við grilluðum kjöti og grænmeti.
Þessi uppskrift kallar kjúklingur seyði; staðgengill nautakjöt seyði ef þú ætlar að þjóna því með nautakjöti.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar elda olíu (innrennsli með heitum chiles, ef þú hefur það)
- 1 lítill hvítur laukur (skrældar og sneiðar)
- 2 skalla (skrældar og sneiðar)
- 2 bollar af ósoðið, langkornum, hvítum hrísgrjónum
- 1 jalapenó pipar (
- frækt og mjög fínt hægfara )
- 2 grænn laukur (hakkað og með grænum og hvítum hlutum, fargað rótum)
- 4 bollar kjúklingur seyði (heimabakað eða úr krukku / kassi)
- 1/4 bolli tómatsósa (puréed tómatar, niðursoðinn eða heimabakað)
- 1/4 bolli heitt chile sósa (úr dós eða flösku eða heimabakað)
- 1/4 teskeið jörð kúmen
- 1 tsk þurrkuð oregano
Hvernig á að gera það
Hettu olíuna í miðlungs potti yfir miðlungs hita og sautaðu hægelduðum laukunum. Þegar laukin hafa verið hálfgagnsær skaltu bæta við skaftum, hrísgrjónum, jalapenó pipar og grænum laukum. Hrærið, hrærið oft, þar til hrísgrjónið byrjar að snúa gulli.
Bætið kjúklingabjörninni, tómatsósu, chile sósu, kúmen og oregano; hrærið til að sameina. Koma blandan í sjóða, þá snúðu henni niður til að syfja. Taktu pottinn og haltu áfram að syfja í u.þ.b. 17 mínútur, eftir matreiðslu leiðbeiningarnar á hrísgrjónum.
Þegar hrísgrjón er soðið skal fjarlægja úr hitanum og láta lokið vera á. Látið sitja í 20 mínútur.
Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna, lústu ljúffengum kryddjurtum mexískum hrísgrjónum með gaffli og fat út með stórum skeið.
Variations á sterkan Mexican Rice:
Mexican hrísgrjón er alltaf bara svolítið betra með grænmeti eða tveimur hrærðum í þegar vatnið er bætt við. Prófaðu ferska eða frysta hakkaðan grænmeti (eins og græn pipar, gulrætur, grænar baunir, leiðsögn), kornkorn, soðnar baunir eða hægelduðum tómötum.
Ferskur kryddjurtir eru tilbúnar til að borða hrísgrjón. Hrærið nokkra hakkaðan cilantro eða steinselju í hrísgrjónið þitt rétt áður en það er borið fram.
Toppaðu hrísgrjónin með eitthvað sem er andstæður í áferð og bragði, svo sem skítóttu afókadó eða harða soðnu eggi, steiktum plantain sneiðum eða góðri steypu hella rjóma.
Settu nokkrar heilar, ferskar jalapenó paprikur í pottinn áður en þú setur á lokið til að elda. svo lengi sem þau eru ósnortin verða þau skreytingar og bragðaðar hrísgrjónin án þess að bæta mikið af spiciness. Berið fram eina heila pipar í hverri hrísgrjónum sem ætlað er að vera sannur chile elskhugi; The Diner getur ákveðið hvort neyta það eða láta það á disk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 186 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 533 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |