Boxty - Írska kartöflukaka Uppskrift

Þú þekkir líklega latkes , pönnukökur með jólagjafir . Flestir menningarheimar hafa einhverja útgáfu af kartöflumerkum. Þessar hefðbundnu írska kartöflur með köku á kartöflum nota bæði ferskt kartöflur og eftirrétt. Þeir gera að fylla hliðarrétt sem bæði börn og fullorðnir elska. Þeir eru oft sprinkled með duftformi sykur, en ég kjósa þá með smjöri af smjöri. Skoðaðu minnismiðana hér fyrir neðan fyrir afbrigði og ábendingar.

Það sem þú þarft

• 1 bolli ryðfrítt
• kartöflur (hrár, fínt rifinn)
• 1 bolli
• kartöflur (mashed; eftirlaun vinna frábær)
• Smjör eða olía (til steikingar)
• 1 bolli af öllu hreinu
• 2 tsk
• lyftiduft
• 1 1/2 til 2 teskeiðar
• salt
• 2 egg (létt barinn)
• 1/4 bolli mjólk (að blanda)
• Valfrjálst: sykur af duftformi sælgæti

Hvernig á að gera það

1. Setjið rifinn hrár kartöflur í hreinum klút og snúið við til að fjarlægja umfram raka.
2. Hrærið saman hveiti, salti og baksturdufti. Sameina hveiti blönduna í hráa kartöflur, kartöflumús og egg. Bættu við nógu mjólk til að gera þykkt smjör.
3. Hitið þungt skillet yfir miðlungs hita og bætið smjöri eða olíu til að mynda þunnt filmu ofan á pönnu.
4. Þegar olían er heitur, slepptu kartöflumsmörkum með hrísgrjónmatskeiðinu (um 2-1 / 2 til 3 tommur í þvermál) í heita pönnuna og látið örlítið fletta í hverri umferð.

1. Gerðu þetta í lotum, holræsi á pappírshandklæði og haltu. (Þú gætir þurft að bæta við meiri olíu á milli lotur.)
2. Brúnt báðar hliðar kartöflupönnunnar (um 4 mínútur á hlið).
3. Smjörðu hverja boxty og þjóna heitt með eða án sykurs.

Skýringar:

• Vertu viss um að fínt sé á kartöflum. Ef grindur er of þykkur, mun kartöflurnar ekki elda í gegnum.
• Horfðu á hitastig þitt. Þeir þurfa að elda hægt nægilega þannig að innan þess verður úti brúnt verður innréttingin soðin. Þú vilt ekki fallegan brúnt úti með deigið miðju.
• Ef þú ert ekki með kartöflur með laxapotti, geturðu skipt í stað tilbúinn augnablik kartöflur.
• Variations: Bæta við uppáhalds kryddjurtum þínum eða kryddjurtum í smjörið, svo sem grasur , oregano , rósmarín , basil , rifinn laukur eða laukurduft, hvítlaukur duft osfrv.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	138
Heildarfita	4 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	70 mg
Natríum	1,111 mg
Kolvetni	20 g
Mataræði	2 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)