Hvernig á að velja og geyma Oregano kryddjurtir
Oregano er auðveldlega vaxið heima í garðinum eða í planters, svo vonandi hefur þú ferskt oregano á beck og kalla. Margir verslanir bera nú ferskt oregano í framleiðsludeildinni. Kaupuð ferskur oregano útibú ætti að vera ríkur grænn í lit og ekki að minnsta kosti halla.
Oregano Geymsla
Hvort sem það er heima eða keypt, skal geyma oregano í plastpoka í kæli í allt að 3 daga.
Ef þú setur örlítið rautt pappírshandklæði í pokanum með oregano og skilur loft í pokann getur það aukið líf allt að 1 viku. Þú getur einnig lengt geymsluþol fersku oreganósins með því að geyma heilar stilkur með laufum í glasi af vatni með plastpoka sem er létt telt yfir glerið.
Ferskur oreganó má einnig frysta. Þvoið og þurrkið oregano sprigs. Ræma heilan lauf frá stilkur og settu í plastpoka lauslega án þess að hylja en fjarlægðu allt loft. Frysta og haltu á stað þar sem það verður ekki mulið. Engin þörf á að þíða áður en notkun er notuð. Þú getur einnig blandað hakkaðri laufum með lítið magn af vatni (eða pönnuðu þá) og frysta í ítra. Þegar frosið er skaltu skjóta út teningur í plastpoka og innsigla þétt. Notaðu frystar oreganó innan 1 árs.
Þurrkað Oregano
Til að þorna ferskt oregano, bindið köttur í fullt og haltu á köldum, dimmum stað með góðum loftræstingu. Þegar þurrkað er, innsiglið þétt og geymið í burtu frá sólarljósi.
Almennt er þurrkuð algeng oregano seld í matvöruverslunum í raun blanda af ólíkum afbrigðum af oreganó ásamt marjoram og timjan . Eins og með öll þurrkuð jurtir, skal geyma þurrkað oregano á köldum, dimmum stað í þéttum ílátum og nota það innan 6 mánaða fyrir ferskasta bragðið.
Það mun ekki spilla ef haldið er lengur, en styrkleiki þess mun versna verulega með tímanum.