Top írska uppskriftir og matarorðalisti Orðalisti

Trúðu það eða ekki, corned nautakjöt og hvítkál er ekki hefðbundin írska uppskrift. Hér eru nokkrar af matarskilmálum og fræga rétti Írlands.

• 01 af 10

  Champ eða Poundies

  Mashed kartöflur með grænu lauki, með brúnni í miðjunni. Mashed kartöflur eru borðar frá kringum ytri brún brunnsins og dýfði í smjörið. Að meistaramót þýðir að marbletti, pund eða smash, þess vegna hugtakið pund.

• 02 af 10

  Írska stew

  Einföld plokkfiskur úr lambi eða mjólk, kartöflum og laukum, oft með mælikvarða af heilbrúnum, til viðbótar dýpi og bragði. Oft var aðeins lambakjöt eða beinhúðbein, shanks og önnur snyrtingar eini grunnurinn fyrir lagerið. Samt sem áður, þetta væri að farga enn haldið nógu bragð eftir langa simmering ferli til að gera réttlæti til góða skál af plokkfiskur.

• 03 af 10

  Bangers

  Pylsur eru kallaðir bangers í Englandi og Írlandi. Þær eru jafnan gerðar með svínakjöti, þrátt fyrir að nautakjöt séu nú algeng. Banger er skilgreindur sem ótrúleg lygi í Oxford enska orðabók . Hugtakið er líklega tilvísun í vafasama innihald pylsa. Annar vinsæll túlkun heldur að hugtakið kemur frá hlífunum sem pabba eða gera bragð þegar þau eru soðin. Finndu út hvernig á að gera heimabakað bangers.

• 04 af 10

  Boxty eða Boxdy

  Þetta eru einföld kartöflur pönnukökur . Hefð er að þeir eru blöndu af rifnum hrár kartöflum, kartöflum , kartöflum , bakpúðanum og sætum eða heilum mjólk. Í dag eru þau oft bragðbætt með lauk og / eða hvítlauk.

• 05 af 10

  Colcannon

  Þessi írska uppáhald sameinar tvær heftar mataræði: kartöflur og hvítkál. Það er sterkja, fylla fat. Réttlátur ímynda sér kartöflumús með rifnum hvítkálum og laukum, og þú hefur hugmyndina.

• 06 af 10

  Coddle

  Þetta er einfalt plokkfiskur úr svínakjöti, pylsum, kartöflum og laukum. Hugtakið kemur frá hægum coddling eða simmering á fatinu. Hearty og fylla.

• 07 af 10

  Crubeens eða Cruibins

  Fætur svín (strákar) soðnar með gulrætum, lauk og kryddum eða dýfði í kryddaðri brauðmola og steiktum. Þessi hefðbundna írska matur er oft borðað eftir nótt á kránni, kannski sem timburmennsku.

• 08 af 10

  Írska kartöflur

  Staðlað hvítur kartöflur komu frá Suður-Ameríku. Það var kallað írska kartöflu af fyrri bandarískum kynslóðum til að greina það frá sætum kartöflum. Kartöflur voru hefðbundin írska mataræði.

• 09 af 10

  Írska soðið kvöldmat

  A steik af nautakjöt og soðnu grænmeti í seyði, oft með því að bæta við bragðbragði til að styrkja bragðið. The nautakjöt, minna snemma skít af brysti, er eldað á eldavélinni í tímanum þar til blíður áður en grænmetið er bætt við. Það er sannarlega máltíð í einum potti.

• 10 af 10

  Soda Brauð

  Þessi írska klassík er fljótlegt brauð sem notar gos sem súrdeig. Þeir geta verið annað hvort venjulegt brauð eða sæt brauð.