Ég get ekki hugsað um betri leið til að nota ofninn eldavél hrísgrjón en þetta pottþurrka uppskera. Það er hreint þægindi í hverjum bit. Rík og rjómalöguð, þetta hrísgrjónapudding mun hita þig frá inni út.
Stovetop Rice Pudding: Undirbúningur Ábendingar
Það eru margar mismunandi leiðir til að undirbúa hrísgrjónapudding. Hvert land og svæði heimsins virðist hafa eigin afbrigði með því að nota mismunandi krydd og innihaldsefni til að bæta sætleik.
Ekki missa af: 9 Rice Pudding Uppskriftir sem munu gera munnvatn þinn
Þó að þessi uppskrift kallar á mjólk, ekki hika við að nota hrámjólk eða möndlumjólk ef þú vilt. Það mun ekki vera eins ríkur, en hrísgrjónapuddingin mun enn bragðast vel. Fyrir fjölbreytni, reyndu að nota soðið þurrkaðir trönuberjum eða kirsuber í stað rúsínum.
Indian hrísgrjón pudding uppskriftir kalla eftir langa korni hrísgrjón eins og Basmati og ekki nota egg eða vanillu þykkni - í staðinn er kókosmjólk, sykur, kardimommur og róandi vatn notuð. Í hefðbundnum kínverska matargerð er hrísgrjónapudding með gelatínugul gæði þar sem það notar hrísgrjónsmjöl, hveiti sterkju og rauða baun. Persneska hrísgrjón pudding er mjólkurfrjálst og notar ríkur arómatísk saffran, kardimom, kanill, möndlur og skreytt með pistasíuhnetum. Uppskriftin hér að neðan er hvergi nærri eins og framandi og hægt er að gera með hvers konar soðnum hvítum hrísgrjónum, en viðbótin á egginu bætir við mikið rjóma sem þú getur ekki fengið í neinum öðrum uppskriftum. Það er einfalt og fljótlegt uppskrift sem hægt er að gera með nokkrum skrefum.
Það sem þú þarft
- 2 bollar mjólk, skipt
- 1-1 / 2 bollar eldavél hrísgrjón
- 1/3 bolli kornsykur
- 1 stórt egg, létt barinn
- 2 msk smjör
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1/2 teskeiðar jörð kanill
- 1/2 bolli rúsínum
Hvernig á að gera það
- Setjið 1-1 / 2 bolla af mjólkinni í miðlungs (3-quart) potti yfir miðlungs hita. Hitið þar til loftbólur byrja að mynda í kringum brúnirnar. Haltu áfram að horfa á eldavélina - ef mjólkin byrjar að sjóða skaltu slökkva á hitanum áður en það kælir yfir.
- Setjið hitaðan hrísgrjón og sykur og snúið hita niður í miðlungs lágmark. Leyfðu hrísgrjónapuddinni að þvo, þakið, í 15-20 mínútur.
- Hrærið eftir mjólk, barinn egg, smjör, vanillu, kanill og rúsínur. Eldið í nokkrar mínútur, hrærið stöðugt, þar til hrísgrjónpudding þykknar.
- Skreytið með stökk af kanil og þjónað strax.
Þetta fat er ljúffengt næsta dag líka, af þessum sökum geri ég alltaf tvöfalda lotur. Þú gætir viljað bæta við öðru 1/2 bolli af mjólk áður en þú færir pudding í ísskápinn, þar sem hrísgrjónið heldur áfram að drekka vökva allan þann tíma sem það er í ísskápnum.
Ekki missa af: Old-Fashioned Rice Pudding Uppskrift með haframjöl
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 402 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 169 mg |
| Natríum | 97 mg |
| Kolvetni | 65 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 11 g |