Gerðu steikt vatnsmelóna

Að mestu leyti borðum við vatnsmelóna skera í þríhyrninga. En steikt vatnsmelóna? Trúðu það eða ekki, það virkar - og það bragðast ljúffengt. Það kann ekki að vera heilbrigt þorsta-quencher, en það er einstakt delicacy.

Til að steikja vatnsmelóna er tækni sú sama og steikja marga aðra tegundir matar. Í fyrsta lagi vatnsmelóna er dýfði í létta smjör, síðan sett í heitu olíu og toppað með duftformi sykur sem klára snertingu. Þessi uppskrift kallar á að klippa vatnsmelónaholdið í sundur, en ef þú vilt líkjast því karnivalsmiðju getur þú skorið í þríhyrninga og settu stöng í gegnum skinnið áður en það er lagað og steikt. Eins og flest steikt matvæli, þetta er best þjónað strax meðan hlýtt og skörp.

Það sem þú þarft

• 6 til 8 pund vatnsmelóna (frælaus)
• 3 bollar jurtaolía (eða rauðolía, til að frysta)
• 1/2 bolli kornstjörnur
• 2 egg hvítur (barinn)
• 2 tsk vatn
• 3/4 bolli af öllu hreinu
• Skreytið: duftformi sykur

Hvernig á að gera það

1. Skerið vatnsmelóna í hálft á lengd. Skerið hvern helming aftur á lengd í tvö stykki. Þú ættir að hafa fjóra, langa þríhyrningslaga hluta. Fjarlægðu skriðarnar úr hverjum hluta með því að keyra hnífinn á milli hvítu lagsins og rauðu holdsins, gera þitt besta til að halda hnífastigi meðfram þeirri línu. Fleygðu skinninu og skera vatnsmelóna kjötið í 1 tommu þykk sneiðar. Skerið síðan holdið í u.þ.b. 1 tommu þríhyrninga. (Það er ekki vísindi, svo ekki hafa áhyggjur ef þú ert með ólíkar gerðir.)

1. Hitið olíuna í djúpfryser, hollensku ofn eða wok í 350.
2. Í skál, þeyttu kornsterkunni með egghvítu og vatni þar til þau eru sameinuð.
3. Setjið hveitiið í skál og setjið við hliðina á maísstrengjablöndunni nálægt heitu olíunni. Skerið vatnsmelóna klumpana í hveiti, þá kápu með maísstrengjablöndunni. Leggðu varlega í olíuna og djúpfrystið í lotum, án þess að þrýsta á pönnuna, þannig að herbergið sé á milli stykkja að almennilega brúnn. Eldið þar til vatnsmelónaþykkurnar eru gullna.
4. Notaðu rifuðum skeið, fjarlægðu úr olíunni og holræsi vel á pappírsduftfóðri. Stystu djúpsteiktum vatnsmelóna með ryki af sykri með duftformi og þjóna heitum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	136
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	130 mg
Kolvetni	30 g
Mataræði	2 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)