Þú mátt ekki vita þetta, en Bisquick Pancake og Baking Mix er í raun mjólkurfrítt og vegan, sem gerir ráð fyrir alls konar breytingum á þessari einföldu kexuppskrift (sjá neðst á þessari uppskrift að einhverjum hugmyndum). Bættu við uppáhalds kryddjurtum þínum, kryddum eða jafnvel mjólkurfríum osti í deigið til að bæta persónulega snertingu við þessar einföldu skemmtunar.
Til að gera bestu kex mögulega, vertu viss um að öll innihaldsefni þín (jafnvel Bisquick, ef mögulegt er) eru mjög kalt. Mig langar oft að klæðast latexhanskum meðan ég undirbúnar kex til að koma í veg fyrir að líkamshiti trufli hitastigið.
Það sem þú þarft
- 2/3 bolli af sojamjólk (mjólkurfrí vanillu eða
- möndlumjólk , kalt)
- 1 tsk sítrónusafi
- 2 1/4 bollar
- Bisquick pönnukaka og bakstur blanda (upprunalega fjölbreytni,
- EKKI Áfengi afbrigði)
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 450 F. Setjið stóran, ógreiddan bakpoka til hliðar. Í litlu bolli eða skál, taktu saman mjólkurfrían sojamjólk (eða annað mjólkurfrjálst mjólk val ) og sítrónusafa. Látið hvíla þangað til það er aðeins þykkt, um það bil 3-5 mínútur.
2. Hellið Bisquick pönnukökunni og bakkunarblandunni í stórum blöndunarskál, sem gerir vel í miðjunni. Hellið sojamjólkblöndunni í brunninn og vinnu fljótt, blandaðu innihaldsefnunum saman til að mynda mjúkt deig.
Snúðu deiginu út á hreint vinnusvæði sem var spritt með Bisquick-blöndu eða hveiti og mótaðu í rétthyrningi um 1-2 "þykkt. Notaðu létthveiti hníf eða beinskrafa , skera í 8-12 ferninga, setja hver um 2 tommu í sundur á ungreased bakpokanum sem vinnu þína. Bakið í um það bil 10 mínútur, eða þar til gullið er brúnt.
Uppskrift Variations:
- Bætið 1/4 bolli - 1/2 bolli af ferskum kryddjurtum eins og rósmarín, basil eða grjót í deigið, stökkaðu síðan uppi á kexunum með grófu salti og svörtum pipar fyrir bakstur.
- Bætið 1/2 bolli af uppáhaldsmiðaðri mjólkurfrí-osti þínum í deigið og stökkaðu aðeins smá á toppinn af kexunum áður en bakað er.
- Hakkaðu upp ólífum, jalepenos, sólþurrkuðum tómötum eða öðrum litlum, bragðgóðum kommur á deigið.
- Til viðbótar mjólkurfrítt "kjötmjólk" sparka, notaðu kókosmjólk kefir, soja jógúrt eða mjólkurlaus sýrðum rjóma í stað blöndu af sojamjólk- sítrónusafa .
Athugasemd Cooks:
- Kex, jafnvel þau sem eru unnin úr blöndu, eru best þegar þau eru meðhöndluð sem minnst möguleg upphæð fyrir bakstur. Ekki yfirhöndla eða yfirhöndla innihaldsefnin þín; blandan mun koma saman nokkuð fljótt og yfirblöndun mun einfaldlega skapa þéttari kex. Þegar þú skorar kexina og færir hvert á bakplötuna skaltu reyna að gera skjót, skarpar skorðir og nota beinskrúfuna eða blaðið (vertu varkár ef þú notar blað!), Ekki hendurnar, til að flytja kexin á bakplötuna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 18 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 45 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |