Crème brûlée er mjög vinsæll eftirrétt sem þú finnur í næstum öllum fínu veitingastöðum. Slétt rjómalöguð seðillinn birtist mjög vel með margan hertu sykursýki. A yndisleg eftirrétt sem mun vekja hrifningu gestanna, crème brûlée er í raun alveg einfalt að gera.
Þessi sérstakar uppskrift hefur frábærlega rík og kremuð kókosbragð sem inniheldur bæði kókosmjólk og sætaða kókosflögur.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ósykrað
- kókosmjólk
- 1 1/4 bolli þungur rjómi
- 10 eggjarauður
- 1 bolli sykur
- 1 tsk kókos romm (valfrjálst)
- 1 teskeið
- vanilludropar
- 1/2 tsk salt
- 1/4 bolli sætaður kókos
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F.
- Hitið hita rjóma og kókosmjólk í miðlungs potti þar til það byrjar bara að kúla.
- Hreinsaðu saman eggjarauða og sykur þar til eggin verða ljós gul og blandan þykknar.
- Hrærið í vanillu, rommi og salti.
- Taktu rólega á heitu kremblöndunni meðan ávallt whisking.
- Hrærið í sætuðum kókoshnetunni.
- Hellið blöndunni jafnt í 6 6 eyra hrísgrjón (custard diskar). Setjið ramekín í bökunarrétt og bættu við nógu heitu vatni til að koma um hálfa leið upp á hliðum ramekinsins.
- Bakið í u.þ.b. 35 til 40 mínútur þar til vönd er næstum stillt. The Custard verður að mestu leyti fyrirtæki en samt jiggle örlítið í miðju þegar tapped.
- Fjarlægðu úr vatnsbaði og látið kólna lítillega. Setjið í kæli og látið kólna yfir nótt.
- Rétt fyrir þjóna stökkva 1 til 2 teskeiðar af sykri yfir hverja viðbót. Setjið ramekín á smákökublaði og þá undir forhitaða broiler. Eldið þar til sykur er gullbrúnt (um 3 mínútur). Einnig er hægt að karamellísa sykurinn með handbúnu própan eða bútan brennslu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 539 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 403 mg |
| Natríum | 153 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 14 g |