5 tegundir af osti sem gefa súpu meiri bragð

Ostur getur bætt mikið af bragði við súpa, hvort sem það er notað sem skreytingar eða sem aðal innihaldsefni. En ekki bara hægt að bæta inn osti í súpuuppskrift, hvort sem það er vegna áferð hennar, brjótanleika eða smekk hans. Veldu úr þessum fimm tegundum af osti til að nota í súpuuppskriftunum þínum og þú munt ekki verða fyrir vonbrigðum.

Það eru nokkrar ráðleggingar þegar kemur að því að bæta osti í súpu til að tryggja að það smeltist vel og ekki klumpur. Í fyrsta lagi er best að rífa osturinn úr blokk í stað þess að kaupa fyrirfram rifin pakkað rifin ostur er oft húðuð með efni til að halda því frá að verða rakur en það kemur einnig í veg fyrir að osturinn bráðni vel. Þú getur bætt eigin lagi af maísstrengjum sem mun halda ostiþráðum frá því að standa við hvort annað, sítrónusafa eða ókeypis vín sem hvetur ostinn til að bræða. Það er líka best að bæta ostinni hægt við súpuna, ein handfylling í einu, hrærið til að leyfa hverri hluti að bræða og fella í fullu.

• 01 af 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano er hægt að rifna ofan á næstum hvaða súpu sem er. Bragðið bætir við góða saltleika og áferðin bætir auðvitað án þess að verða ofsæl eða ströng. Skinnið frá Parmigiano-Reggiano er einnig hægt að bæta við í súpu fyrir auka bragð. Smellið einfaldlega í sveitina í seyði í 15 mínútur eða meira.

• 02 af 05

  Gruyere

  Stærsti krafa Gruyere til frægðar í heimi súpa er aðalhlutverkið sem hún spilar í franska lauk súpa. Earthy, nutty og smávegis Gruyere ostur bragðast best með súpur sem hefur nokkuð earthy gæði, eins og Saint Lioba bjór og sveppasúpa með Gruyere . Vegna þess að osturinn getur orðið mjög gooey þegar bráðnar, gætirðu viljað nota það í meðallagi magni.

• 03 af 05

  Cheddar

  Meira en aðrar gerðir af osti, Cheddar hefur tilhneigingu til að vera stórt, frekar en minniháttar, innihaldsefni þegar það er bætt við súpur eins og rjóma sveppasúpa með Cheddar og mexíkóskum stíl rifið kjúklingasúpa með Cheddar osti . Þetta er að hluta til vegna þess að bragðið er svo algjörlega aðlaðandi og að hluta til vegna þess að Cheddar bráðnar vel, inn í ríkan og slétt samræmi.

• 04 af 05

  Queso Fresco

  Hugtakið Queso Fresco vísar til ferska ost sem ekki hefur skinn. Það virkar sérstaklega vel sem innihaldsefni í súpu vegna þess að áferðin verður mjúk, en osturinn smyrir ekki fullkomlega. Ef þú ert ekki eins og strings of gooey ostur sem danglar úr skeiðinu þínu, er Queso Fresco osturinn fyrir þig. Ef þú finnur ekki Mexican Queso Fresco skaltu nota Halloumi í staðinn. Hallóumi hefur sömu væga bragðið og Queso Fresco og mun ekki að fullu bræða þegar það er hitað.

• 05 af 05

  Manchego

  Manchego er sterkur spænskostur með smjöri áferð og salt, ólífuolía-bragð. Þó að bragðið sé sérstakt, þá er það ekki of sterkt, þannig að þessi osti er fullkomin sem skreytingar. Prófaðu það rakað yfir grænmetisúpa eða súpur sem inniheldur pylsur, svo sem pylsur, kartöflu og spínatssúpa og bökunar- og hvíta baunsúpa með pylsum .