Þetta er góður súpur, gerður með sterkan pylsa, niðursoðinn hvít baunir og hakkað kale ásamt tómötum og öðru grænmeti. Þessi súpa gerir dýrindis máltíð með heitu bökuðu maísbrúnum eða crusty heitum rúlla.
Ég gerði þetta með miklu norðurbökum og sterkan andouille pylsa. Pólskur pylsa eða annar tegund af reyktum pylsum má einnig nota.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 1 bolli sneið laukur
- 1 bolli sneið rauð papriku
- 1 bolli sneið sellerí
- 1/2 bolli hlaðinn gulrót
- 8 til 12 aura
- andouille pylsur (eða reykt pylsur, sneidd eða þunnt sneið)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 fullt kale, hakkað (um 8 til 10 bolla)
- 4 bollar
- kjúklingasoð
- 1 (14,5 oz) getur sneið tómötum (undrained)
- 1 (15 oz) getur baunir (td frábær Norður- eða Navy baunir, tæmd og skola)
- 1/2 tsk salt, eða smekk
- 1/4 teskeið svartur pipar
- Valfrjálst: Strik
- Tabasco sósa (eða svipuð heitur pipar sósa)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet eða sauté pönnu hita ólífuolía yfir miðlungs hátt hita.
- Bæta við lauk, papriku, sellerí, gulrótum og pylsum. Hrærið, hrærið, þar til laukurinn er bara blíður.
- Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki. Bætið Blek og hvítlauk; kápa og haltu áfram að elda í 2 mínútur.
- Bæta við innihaldsefnum; Kápa og elda í 15 til 20 mínútur, þar til grænmeti er útboðið.
- Smakkaðu og stillið salt eftir þörfum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 381 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 19 mg |
| Natríum | 777 mg |
| Kolvetni | 51 g |
| Mataræði | 14 g |
| Prótein | 21 g |