Auðvelt og fljótlegt að undirbúa þetta góða, Rustic brauð er frábært fyrir vikulega heima eða hátíðahöld eins og St Patrick's Day með vinum þínum. Þar sem það er mjólkurfrítt og eggfrjálst getur það verið þjónað öllum gestum þínum án tillits til mismunar á mataræði. Þú finnur þessa uppskrift reynist skarpur skorpu með mjúku og öflugri miðju.
Geymsla Írska Soda Brauð
Írska gosbróðir er fjölhæfur þar sem það er hægt að bera fram hlýtt, við stofuhita, eða ristað, en að geyma það er núgert. Það getur þurrkað út auðveldlega, svo það er mikilvægt að halda því að það sé vafið þétt í filmu eða plasthúð, allt að 3 til 4 daga. Eftir það getur það verið fryst í allt að tvo mánuði. Þegar það er fryst, tvöfalt hylja brauðið, fyrst í plasthúðu, þá í álpappír til að forðast frostbrennslu. Til að hita upp, þíða alveg við stofuhita. Setjið síðan í 300 F ofn, sneið eða heil, í 10 mínútur til að mýkja rétt áður en það er borið.
Leiðir til að þjóna Írska Soda Brauð
Þetta hefðbundna írska gosbróðir er brúnt, auðvitað og inniheldur enga ávexti. Sumar tegundir bætast hins vegar við rúsínum, korn eins og klíð og bygg, og jafnvel hnetur. Það er allt að bæta við til að gera það þitt eigið. Þú getur þjónað brauðinu ristað með ávöxtum útbreiðslu eins og appelsínusmarmelaði eða apríkósu útbreiðslu. Ef þjónninn er heitt beint frá ofninum geturðu haldið því fram að það sé einfalt og að skera það með smjöri ásamt kjötkápu. Ef þú ert að borða stofuhita í hádeginu skaltu fara með bláa osti eða Dijon sinnep ásamt súpu eða plokkfiski.
Það sem þú þarft
- 2 1/4 bollar mjólkurfrítt látlaus möndlumjólk eða sojamjólk
- 1 msk eplasafi edik
- 2 bollar heilhveiti
- 2 bollar óbleikt hvítt hveiti
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk bakpúður
- 1 tsk salt
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 400F. Smátt er fituðu bakaðar lak og sett til hliðar.
- Í litlum skál, þeyttu saman mjólkurfríandi möndlu- eða sojamjólk og eplasafi. Látið standa í 5 mínútur, eða þangað til örlítið þykknað.
- Í miðlungs blöndunarskál, sigtið saman mjólk, bakstur gos, bökunarduft og salt, og veljið í miðjunni.
- Hellið í fljótandi blöndu og blandið með hendi þinni eða tréskjefu, unnið í sammiðjahringum innan frá og þar til deigið kemur saman. Deigið ætti ekki að halda fast við hendurnar en ætti ekki að vera þurrt heldur; bæta við hveiti eftir þörfum.
- Snúðu deiginu út á lítinn hveitið yfirborð og myndaðu í hringlaga lögun.
- Settu brauðið á undirbúið lak og bökaðu í 45 til 55 mínútur, eða þar til brauðið er gullbrúnt. Látið kólna á vírkælivatni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 92 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 195 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |