Halloumi er hvítur ostur frá Kýpur úr blöndu af sauðfé og geitum mjólk. Bragðið er vægt en salt og bragðið er svipað og af mozzarella osti. Sumar tegundir af hallóumi hafa þurrkað jurtum eins og myntu eða oreganó aukið.
Þegar hallóumi-ostur er gerð eru ostin oftast soðin við háan hita í að minnsta kosti klukkutíma, en oft meira. Þetta gefur ostinni gúmmí, hálfþátta áferð sem "squeaks" milli tanna og hærra en venjulegs bræðslumarks sem þýðir að það mýkir þegar það er hitað en bráðnar ekki alveg.
Af þessum sökum er halloumi ostur sem hægt er að grilla eða steikast í, því það mun halda lögun sinni. Reyndar er ostin ekki í raun ætlað að éta kalt, þar sem áferðin og bragðið eru skemmtilegra ef osturinn er hituð á einhvern hátt.
Þó að leiðbeiningarnar hér að neðan útskýra hvernig á að grípa sneiðar af halloumi, má einnig skera ostinn í teningur og hita í potti af súpu eða snittari á spíðum og grillað með grænmeti. Þú getur jafnvel sauté teningur af halloumi með olíu og hvítlauk eða grænmeti.
Ef þú vilt pönna steikja sneið af halloumi í stað þess að grilla það, skeraðu osturinn í 1 / 4- til 1/2-tommu plöturnar. Hita matskeið af ólífuolíu í pönnu yfir miðlungs hátt hita. Setjið osturinn og steikið í 3 mínútur á hvorri hlið. Oft er hallóumi borið fram með ekkert meira en sótthreinsa sítrónusafa ofan.
Grilling Halloumi, skref fyrir skref
Grilling halloumi er auðvelt. Til allrar hamingju, þessa dagana getur halloumi verið keypt í flestum matvöruverslunum.
Eða leita að osti á matvörumörkuðum. Halloumi er oft seld í pakkningum sem eru 1/2 pund.
- Hitið grillið í miðlungs hátt hita.
- Skerið halloumi í plötum sem eru 1/4 til 1/2 tommu þykkur.
- Settu sneiðar af osti beint á grillið.
- Grillaðu sneiðar af halloumi osti í um 3 mínútur á hlið, þar til osturinn er léttbrúnt að utan og heitt og mjúkt í gegnum miðjuna.
- Diskta og borðuðu osturinn strax. Hallóumi hefur mest bragð þegar það er heitt.
- Skreytið osti sneið með kúla af sítrónu og / eða ferskum kryddjurtum, svo sem hakkað steinselju, myntu, basil eða oregano.
Þú gætir líka líkað
- Grillað eða Pan-Fried Halloumi með Sautéed Kale Uppskrift
- Steiktur Halloumi Ostur Smáréttur með Tómatar og Balsamísk Edik Uppskrift
- Deep-Fried Halloumi Hamborgari Uppskrift
- Sweet og Spicy Halloumi Sandwich Uppskrift
- 3-mínútu uppskrift fyrir steiktu Halloumi ostur
- Warm Halloumi, grænn baun og kartöflu salat uppskrift