Ertu að spá í að elda með þessari einstöku grísku sauðkindamjólkostu?
Halloumi ostur, stundum bara kallað "grilling ostur", er að leiða upp lista yfir vinsælar matstrauma - og með góðri ástæðu! Halloumi osti er ljúffengur og einstaklega grillable ostur. Lestu áfram að læra um hvað er halloumi ostur, elda og grilla með Halloumi, og sumir Halloumi uppskriftir, auðvitað!
Hvað er Halloumi ostur? Er það það sama og "Grilling Ostur"?
Hallóumi er venjulega unnin úr sauðmjólk á gríska eyjunni Kýpur, en mjúkur osti sem er laus við rennet og örugg fyrir grænmetisætur sem borða ekki rennet.
Sjá einnig: Er grænmetisæta osti ?
Margir svipaðar ostar eru unnin af mjólkur- og geitum bændum í Kanada og Bandaríkjunum. Fyrir lögfræðilegar ástæður eru þessar ostar venjulega kallaðir "Halloumi-stíl" eða "grillable" ostur . Ég hef líka séð slíka halloumi-stíl ostar sem heitir bara "grilluðum osti" eða "steikja osti" og eitt vörumerki sem ég hef rekist á er merkt á spænsku sem "Queso de Freir". Ég finn þessir svipaðar ostar vera eins góðir og alvöru gríska halloumi, og þeir halda líka vel á grillið, en einhver með flóknari eða fágaðri litatöflu en mitt gæti verið mjög ósammála!
Get ég skipt í aðra osta?
Það fer eftir uppskrift þinni, Halloumi er venjulega ekki auðvelt að komast í staðinn . Tofu eða Indian paneer má nota í sumum uppskriftum, en það mun ekki vera alveg það sama og halloumi eða svipuð "grillable" ostur.
Ef þú finnur ekki halloumi ostur á staðnum þar sem þú býrð, gætirðu viljað reyna að versla á netinu fyrir Halloumi.
Kaupmaður Joe selur fyrirframskera halloumi ostur og þótt þú sért ekki að finna það í venjulegu matvöruversluninni þinni, þá mun það bara um allt matvörubúð eins og Whole Foods bera halloumi. Mörg minni samhliða og náttúruleg matvæli geymir að minnsta kosti einn halloumi eins og heilbrigður, og sérgreinasala verslanir eru einnig öruggu veðmál.
Hvað finnst Halloumi osti eins og?
Plain, Halloumi er fastur, saltur og svolítið gúmmít, kannski mest sambærilegt við þykkt feta í smekk með sléttari áferð, þó að bragðið af halloumi sé vissulega einstakt.
En halloumi er ekki ætlað að vera borðað látlaust! Halloumi ætti að vera hlýtt, grillað eða á annan hátt rekið til þess að virkilega sé gaman. Eldað, saltleikurinn hverfur í sterka bragðmiklar bíta, með örlítið rjóma áferð. Grillað eða steikt, það er sannarlega ljúffengt.
Ég hlakka til halloumi eins og Marshmallow ostanna: Eitið látlaus, það er ekkert sérstakt og smekkar jafnvel svolítið skrýtið, en rétt skakkað yfir opinn logi (eða grill), bæði halloumi og marshmallows verða fallega og notalegur stökku og bragðgóður á utan, skynsamlega bráðnaður innanhúss og raunverulega er ekki hægt að bera saman við önnur matvælaupplifun eða smekk. Þú hefur raunverulega reynt að prófa það.
Hvernig á að elda Halloumi ostur:
Prófaðu Halloumi grillað, pönnuð eða þunnt sneið. Prófaðu það í staðinn fyrir mozzarella í caprese salati, eða notaðu það með vatnsmelóna, eins og það er hefðbundið á Kýpur.
Halloumi Ostur Næringarupplýsingar:
Mjólk halloumi ostur úr alvöru sauðfé hefur engin staðgengill þegar kemur að því að smakka, en hvað um næringar innihald þess?
Hér er það sem CalorieCount hefur að segja um næringargildi halloumi ost:
Einn eyri af halloumi osti inniheldur:
90 hitaeiningar
8g / 12% heildarfita
20 mg / 7% kólesteról
300 mg / 12% natríum
0 kolvetni
0 matar trefjar
0 sykur
6g prótein
20% RDA kalsíum
0% C-vítamín
0% A-vítamín
0% járn
Uppskriftir með Halloumi osti:
Tilbúinn til að prófa hallóumi ostur? Þú getur grillað það á grillpönnu, eða jafnvel steikið það upp í skillet með smá olíu. Eða, reyndu að fá smá af þessum einföldu uppskriftum af halloumi osti til að byrja með: