Skilgreining: Jambalaya er Creole eða Cajun hrísgrjón diskur venjulega gerður með kjúklingi, pylsa, rækju og / eða crawfish lagaður í flavorful lager ásamt hrísgrjón, tómötum og krydd.
Rétt jambalaya er þykkari en súpa, þótt jambalaya súpur hafi vissulega verið borinn fram. Eða er það að öllu leyti plokkfiskur, þótt jambalaya deilir ákveðnum eiginleikum plokkfisksins, þar með talin sú staðreynd að það er slegið hægt í lager eða annan vökva.
Næstum fylgni við jambalaya er spænsku fatið Paella, sem aftur er hvorki súpa né stew, en er líklega best lýst sem hrísgrjónarréttur. Reyndar, jambalaya er eitt af skýrustu dæmi um áhrif spænskrar matargerðar í New World.
Það eru margar jambalaya afbrigði, þar sem aðalgreiningin er á milli Creole jambalaya, sem er gerð með tómatum og Cajun útgáfunni, sem er ekki. Að auki innihalda innihaldsefnin yfirleitt lauk, sellerí og rauð eða græn papriku og kjötin geta verið allt frá kjúklingi og skinku til kalkúnna, önd eða jafnvel alligator.
Pylsan í jambalaya getur verið annað hvort ferskt eða reykt. Andouille, sterkur reyktur svínakjöt pylsur, er algengt jambalaya innihaldsefni, eins og er chaurice, sem er sterkur ferskur pylsa.
Hugsanlega eina efnið sem þú vilt frekar hafa í einhverju jambalaya er hrísgrjón.
Hér er frábært Jambalaya Uppskrift .
Framburður: Jum-Buh-LY-Ah