Selsko Meso er einn af þeim diskum sem krafist er af mörgum Balkanskaga þjóða. Macedonians, Serbans, Króatamenn og aðrir setja eigin spuna á þessu fati af stewed eða grilluðum kjöti og papriku. Sumir bæta kjötbollum nautakjöti við svínakjötið þegar í fatinu. Það er góður matur sem brimming með þrenningu grænum paprikum, laukum og tómötum.
Jovanka Damjanovic frá Merillville, Ind., Sautes hers og lagar spiciness í samræmi við einstaka smekk fjölskyldunnar. Hún þjónar henni með heimabakað kartöflumús, pogachabrouð og kajmak .
Hér eru leiðbeiningar um skref fyrir skref til að búa til selsko meso.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund halla svínakjöt, skera í 1 tommu teningur
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 stór laukur, fínt hakkað
- 2 stór grænn papriku, gróft hakkað
- 2 stórar tómatar, gróft hakkaðir
- 1 bolli (u.þ.b. 4 aur) hakkað sveppir
- 1 msk Grænmeti kryddduft
- 1/2 bolli vatn
- 1 matskeið sætt eða heitt paprika
Hvernig á að gera það
- Bætið olíu við stóra skillet yfir miðlungs hita. Setjið svínakjöt og sautið þar til það er ekki lengur bleikur utan. Að öðrum kosti er hægt að grilla svínakjöt og grænmeti.
- Bætið lauknum, grænum paprikum, tómatum og sveppum í áföngum og sautaðu nokkrum mínútum eftir hverja viðbót.
- Þegar lyktin eru hálfgagnsær og tómatar og sveppir hafa exuded safi þeirra, bæta Grænmeti og vatni, hrærið vel.
- Bætið papriku og eldið, hrærið oft, þar til bragðið hefur gift, um það bil 5 mínútur, og svínakjötið er blíður og ekki lengur bleikur á innri.
- Berið fram með kartöflumús, pogachabroði og kajmak .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 212 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 54 mg |
| Natríum | 98 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 20 g |