Þetta kínverska uppskrift í Asíu-stíl er með mjúkt tart og pungent bragð. Þessi uppskrift gengur mjög vel með grilluðum grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1 heil kjúklingur, um 4 til 5 pund / 1,8 til 2,3 kg
- 1/4 bolli / 60 ml ferskt lime safi
- 1/4 bolli / 60 ml ferskur appelsínusafi
- 1/4 bolli / 60 ml sojasósa
- 1/4 bolli / 60 ml hakkað grænn laukur
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið / 15 ml sesamolía
- 1 tsk / 5 ml
- Kínversk fimm kryddduft
- 1 tsk / 5 ml hvítsykur
- 1/2 teskeið / 2,5 sjósalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
Til að undirbúa marinadeiðið skaltu blanda öllum innihaldsefnum, að undanskildum kjúklingi, í miðlungsskál. Þvoið og fjarlægðu innards úr könnunum í kjúklingum og hreinsaðu ábendingar. Pat kjúklingur þurr. Setjið kjúkling í stórum plastpokanum og endurnýjaðu marinade. Snúðu pokanum nokkrum sinnum til að tryggja að kjúklingur sé húðuð. Setjið plastpokann í stórum blása og kæli í 4 til 6 klukkustundir. Forhitið grillið á háum hita og fjarlægðu kjúklinginn úr pokanum.
Fargaðu marinade. Tie kjúklingur fætur með twine og örugg á Rotisserie stangir. Elda kjúklingur á óbeinum hita þar til innri hitastigið nær 170 til 180 gráður F. (75 til 80 gráður C.) Ef kjúklingur er að brenna of fljótt, dregið úr hita í miðlungs. Leyfðu kjúklingur að hvíla í 10 mínútur fyrir útskorið.
Sjáðu hvernig á að elda Rotisserie Chicken skref fyrir skref .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 968 |
| Heildarfita | 54 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 321 mg |
| Natríum | 932 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 104 g |