Efsta Austur-Evrópu Stew Uppskriftir

Frugal Austur-Evrópu bændur hafa alltaf verið þekktur fyrir neyslu til að borða, það er að nota alla hluta búfjárinnar sem þeir slátrari. Stærri kjöt af kjöti endar í braising pottinn til að brjóta niður tengibúnaðinn þar til allt sem er eftir er kalt kjöt í kjöti með jógúrum og umkringdur rótargrænmeti. Það, sem er sameiginlegt mál, er þekkt sem plokkfiskur. Þessar plokkfiskur fylgja oft með núðlum eða dumplings eða bara gott, multigrain eða rúgbrauð. Hér eru uppskriftir fyrir nokkrar af stærstu Austur-Evrópu stews.

• 01 af 09

  Hungarian Tomato-Pepper Stew Uppskrift-Lecso

  Ungverska lecso er grænmetisþykkja sem sameinar þrjár uppáhalds innihaldsefni Ungverjalands-papriku, tómatar og papriku. Lecso er hægt að þjóna ýmist sem grænmetishliðrétt, appetizer eða aðal máltíðin sjálf. Lecso er svipað serbneska djuvece og rússneska letcho .

• 02 af 09

  Pólsk veiðimaður er hveiti Recept-Bigos

  Bigos er talinn þjóðgarður Póllands. Það er góður, langkræmt kjöt-og-súkkulaðikakappi sem fer aftur um aldir. Það var venjulega þjónað í upphafi veiðitímabilsins, frá falli í gegnum Shrove þriðjudaginn, eða þar til framboð fjölskyldunnar á tunnu-lækna súkkulaði rann út! Í dag er það gaman allt árið. Í gömlu dagana var það fullt af ávöxtum skógavarðsins, sveppum, þurrkaðir ávextir-en í dag fer allt.

• 03 af 09

  Austur-Evrópu Oxtail Stew í Red Wine Uppskrift

  Austur-Evrópubúar elska oxtaafurðir og þetta ljúffenga plokkfiskur sem er þjónað með þykknu pönnusafa og steiktum kartöflum fyllir reikninginn. Á pólsku er þetta þekkt sem gulasz ogonowa , og á ungversku er það tejfölös ököruszály .

• 04 af 09

  Rússnesk rótargrænmeti hveiti Recept-Ragu iz Ovoshej

  Þessi uppskrift að rússnesku rótargrænmeti eða ragu iz ovoshej er ljúffengur með dökkum rúgbrauði og smá smjöri og getur auðveldlega verið aðal grænmetisæta. Rússar eins og grænmeti þeirra mjög mjúkur, svo gleymdu hugmyndunum þínum af al dente grænmeti fyrir þetta fat!

• 05 af 09

  Auðvelt króatíska rækjuhakkuppskrift-Skampi Na Buzara

  Þessi fljótur-og-auðveldur króatíska rækjuþykktauppskrift eða škampi na buzara er dæmi um ríkustu sjávarútboðið meðfram Dalmatíuströnd sem hefur áhrif á nærliggjandi Ítalíu. Máltíðir byrja oft með pasta eða risotto, og þá er það á fersku fiski og sjávarfangi í súpur eða stews. Leaving the skeljar á rækju þegar stewing gerir fyrir dýrindis sósu bara fullkominn fyrir að dýfa crusty brauð í.

• 06 af 09

  Hungarian Beef Goulash Uppskrift-Marha Gulyas

  Hungarian Beef Goulash- Marha Gulyas - er annar einn pottur máltíð sem kemur saman fljótt ef innihaldsefni eru prepped kvöldið áður. Það er tilvalið fyrir hæga eldavél, frýs vel og bragðast betur næsta dag. Berið fram með núðlum eða dumplings að eigin vali eins og csipetke eða nokedli .

• 07 af 09

  Króatíska Bean Stew Uppskrift-Grah ég Varivah

  Þessi króatíska baunabretti er þekktur sem Grah i Varivah . Sumir kalla það súpu, en það er svo þykkt, það er hægt að líta á stew. Allir gerðir af reyktum kjöti eða jafnvel pylsum munu gera, en reykt rif kjöt er hefðbundin og skilar bestu bragðið. Þú getur notað blöndu af þurrkuðum baunum, en kranber, pintó eða nýra baunir eru venjulega notaðar. Berið fram með góða brauði og þú ert með áfyllingu, sérstaklega þegar það er nef í loftinu.

• 08 af 09

  Hungarian Chicken Paprikas Uppskrift-Paprikas Csirke

  Þessi uppskrift að ungverska paprikash-paprikas csirke- er frá móðurkvöldum Chicago Gale Gand , Myrna Grossman Gand, sem erft það frá eigin ungverska móður sinni, Elsie Grossman. Sumir telja að þetta sé "ekta" paprikash vegna þess að það inniheldur ekki græna papriku og er borið fram yfir hrísgrjón, ekki núðlur. En paprikashjúklingar eru mismunandi frá svæðum til fjölskyldu og fjölskyldu.

• 09 af 09

  Króatíska Venison Goulash Uppskrift-Gulas

  Þetta króatíska venison goulash uppskrift eða gulaš er frá kokkur Julia Jaksic , New York City kokkur króatíska-American uppruna. Hún finnst gaman að þjóna þessum plokkfiski yfir rúm af polenta eða palenta á króatíska (eða mamaliga á rúmensku), en kartöflur eða egg núðlur vinna eins og heilbrigður.