Ungverska Beef Goulash - Marha Gulyas - er annar einn pottur máltíð sem kemur saman fljótt ef innihaldsefnin eru prepped kvöldið áður. Það er tilvalið fyrir hæga eldavél , frýs vel og bragðast betur næsta dag. Berið fram með núðlum eða dumplings eins og csipetke .
Það sem þú þarft
- 3 matskeiðar grænmeti (eða
- canola olía )
- 1 1/2 pund
- Chuck steik (beinlaus, snyrt af fitu og skera í 1 tommu teningur)
- 1 stór laukur (skera í tvennt og sneið 1/4 tommu þykkt)
- 1 klofnaði hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 msk ungverska paprika (sætt eða heitt)
- 1 bolli vatn (eða nóg til að hylja innihaldsefni)
- 1 stór papriku (græn, fræ og fjórðungur)
- 1 stórt tómatur (skrældar, sáð og fjórðungur)
- 1/4 tsk karaway fræ
- 4 meðalstór kartöflur (rauð, skræld og skera í 1 tommu teningur)
Hvernig á að gera það
- Í hollensku ofni eða djúpum pönnu með loki, hitaolíu og bæta við nautakjöti, browning vel á öllum hliðum. Fjarlægðu kjötið og bæta lauk og hvítlauk. Hrærið 3 mínútur og skilið nautakjöt í pönnu.
- Bætið paprika, hrærið til að jafna jafnt kjötið. Bætið við vatni, grænn pipar, tómötum og kremi. Smakkaðu með salti og pipar. Kryddið. Cover, minnkið hita til mjög lágt og eldið 1 1/2 klukkustund eða þar til kjöt er næstum gaffal tender.
- Bætið kartöflum og eldið annað 30 mínútur eða þar til kartöflur prófa gert þegar stungið er með hnífapunktinn. Berið fram með csipetke eða öðrum dumplings eða núðlum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 659 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 147 mg |
| Natríum | 132 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 51 g |