Þessi tandoori þorskur uppskrift er einfalt að undirbúa og ljúffengur eins og heilbrigður. Njóttu með uppáhalds hrísgrjónum eða grilluðu grænmeti.
Það sem þú þarft
- 4-6 þorskflök (skera í 1 1/2 bita)
- Fyrir Marinade:
- 1 bolli / 240 ml látlaus jógúrt
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 4 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 2 tsk / 10 ml engifer (ferskur, rifinn)
- 2 tsk / 10 ml kúmen (jörð)
- 2 tsk / 10 ml kóríander (jörð)
- 1 tsk / 5 ml rauð pipar (eða mildur chili duft)
- 1 tsk / 5 ml túrmerik
- 1 tsk / 5 mL sjór salt
- Fyrir garnish:
- 1/2 laukur (lítil rauð, skera í þunnt hring)
- 1/4 bolli / 60 ml cilantro (lauf)
Hvernig á að gera það
Sameina allt smávatnsefni í miðlungsskál. Setjið fiskstykki inni í skál, húðuðu vel með blöndu, hylja með plastpappír og látið marína í kæli í 1 klukkustund.
Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Setjið fiskplöturnar í grillið og hellið í um 9 mínútur. Þegar fiskur er ógegnsæ, kastaðu fiski með hitaþolnu áhöldum og eldið í 5 til 7 mínútur til viðbótar. Fjarlægðu úr hita og þjóna toppað með rauðlaukum sneiðum og sítrónuhlaupum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 427 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 121 mg |
| Natríum | 980 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 49 g |