Mörg brauðreyðanna á þessari síðu kalla á klórlaust vatni. Hvað er klórlaust vatn og þarftu virkilega að nota það?
Klór er notað í mörgum skólplöntum til að gera vatnið óhætt að drekka. Í litlu magni er klór ekki skaðlegt fyrir menn, þó að margir líki ekki við bragðið af vatni sem meðhöndlað er með þessum hætti.
Viðkvæmt fyrir klór
Sumir lífverur eru næmari fyrir klór og sumir þeirra taka þátt í brauðframleiðslu.
Samhverf sýklalyf í súrdeigum getur verið sérstaklega næm . Þess vegna er það góð hugmynd að nota klórlaust vatni þegar þú ert að búa til súrdeiginn uppskrift. Brauðið getur verið gott ef þú notar venjulegt kranavatn en þegar þú eyðir tíma og peningum bakstur vilt þú vera viss um að uppskriftin kemur út rétt.
Aðrar uppskriftir kalla einnig á vatn án klórs og það er að mestu leyti málið. Stundum er hægt að hafa áhrif á öflugan ger, sem er bakari, af efnum í vatni, en ekki yfirleitt.
Svo hvernig gerir þú vatn án klórs? Það eru nokkrar leiðir.
- Athugaðu hjá fyrirtækinu þínu . Spyrðu þá hvernig vatnið er meðhöndlað. Ef þeir nota ekki klór eða klóramín í vatni geturðu notað kranavatni án frekari meðferðar. Vertu meðvituð um að jafnvel þótt þeir venjulega ekki meðhöndla vatn með þessum efnum eru tímar ársins og ákveðnar aðstæður sem valda því að fyrirtækið geti notað þau um tíma.
- Þú getur keypt það . Flestir flöskuvatn innihalda ekki klór. Fyrirtækin sótthreinsa vatn og flöskur með óson eða útfjólubláu ljósi. Til að vera viss skaltu athuga merkið. Ég kaupi lítið magn af jugs úr vorvatnsfjalli og geymir það bara fyrir brauðbakstur.
- Þú getur skilið kranavatn í opna ílát í 24 klukkustundir og flest klórið mun flýja í loftið.
- Sjóðið vatni og láttu það kólna og flestir klórin verða farin, eins og heilbrigður.
- Vatnssíur , einkum sumar kolsíur, fjarlægja klóríð nægilega vel. Aftur skaltu lesa merkið til að finna út hversu mikið er fjarlægt.
Nýleg vandamál hefur hins vegar komið upp. Vatnsfyrirtæki hafa einnig byrjað að nota klóramín í meðferðarsvæðum. Þetta efni sótthreinsar vatnið og dvelur í vatni lengur en klór . Það mun ekki dissipate, eins og klór, úr opnu vatni. Ef þú ert með klóramín í vatni þarftu að sía vatnið eða nota flöskuvatn.
- Hver er munurinn á klór og klóramíni í ferskvatnsfiskum (fiskur er viðkvæmur líka).
- Einnig, hvað er súrdeigur ræsir?
- Gerðu þína eigin súrdeigara.