Þú þarft að fylgjast vel með vindinum þegar þú notar grillið reykja úti, einkum einn af harðviður eða kolum.
Hvernig á að draga úr áhrifum vinds
Af öllum náttúruöflunum sem hafa áhrif á það sem reykirinn þinn hitar, er vindurinn verri. Jafnvel lítill vindur getur dregið hita frá reykeranum þínum og valdið vandræðum með loftflæði. Ég hef reykt með góðum árangri í hitastigi undir núlli án vandræða en hefur barist vindur meðan reykir eru í mjög heitu veðri.
Til að draga úr áhrifum vindsins, viltu setja reykjafinn þinn á friðsælu svæði til að draga úr vindhæðinni sem reykur þinn. Ef þú notar láréttan reykja viltu leið loftflæðis í gegnum reykinn þinn til að vera í sömu átt og vindurinn. Þú getur þá betur stjórnað flæði loftsins með loftinu. Þú vilt ekki að vindurinn blái út í reykinn þinn. Þetta mun koma í veg fyrir loftflæði og geta búið til bitur matur.
Borgaðu athygli á hitastigi
Ef vindurinn er að blása ekki ráð fyrir að reykirinn muni hita eða ekki hita það sama og það væri á rólegu degi. Þú þarft að horfa á innri hitastig reykjafans og stilla í samræmi við það hvort slökkvibúnað eða loftræstingin. Ef hægt er að setja eitthvað til að loka fyrir vindi í burtu frá brennandi eldi til að stjórna því hversu heitt það brennur.