Ef salat virðast eins og létt sumarfargjöld, hugsaðu aftur. Heartier salat með ristuðu grænmeti eru fullkomin fyrir köldu veðri. Og grasker haustsins og önnur leiðsögn eru ekki bara fyrir baka.
Veldu dökkari grænu fyrir flott veðursalat. Spínat, kale og romaine eru traustur nóg til að standa uppi við steiktu leiðsögninni og eru hlaðnir með næringarefnum. Og bitur bragð af dökkum laufgrænum grænum standa vel að náttúrulegu sætleiki leiðsögninni. Sömuleiðis, rjómalöguð tahini dressing, með örlítið bitur sesambragð hennar, mun fara vel með snertingu af hlynsírópi.
Ef þú finnur reglulega grasker of fyrirferðarmikill, ekki vera hræddur við að nota nokkrar af frænda þeirra. The sweetest er butternut leiðsögn, vinsæll uppáhalds. En reyndu að steikja calabaza leiðsögn sem hefur sætt bragðbætandi bragð og fræ sem hægt er að brenna eins og grasker. Acorn skvettur er svolítið minna sætur en hefur sérstakt heslihnetabragð. Og kabocha hefur slétt, sæt hold og bragð sem líkist sætum kartöflum.
Hvaða uppáhalds, þessi heita steiktu salat ætti að vera högg með öllu fjölskyldunni.
Það sem þú þarft
- Fyrir salatið:
- 1 heil grasker eða önnur leiðsögn
- 1 matskeið ólífuolía
- 3 bollar í fjölbreyttu grænu, svo sem elskan, elskan, spínat og elskan
- 1/4 bolli brennt grasker fræ (valfrjálst)
- Fyrir Maple Tahini Dressing:
- 1/4 bolli tahini (sesam líma)
- 1/4 bolli vatn
- 3 msk sítrónusafi
- 2 matskeiðar hlynsíróp
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 400 gráður.
- Skerið graskerið eða aðra leiðsögn í tvennt. Skerið fræin út og dýrið kjötið með matskeið af ólífuolíu.
- Setjið grasker á bökunarplötu fóðrað með perkamentpappír og steikt í u.þ.b. 45 mínútur eða þar til holdið er útboðið. Skerið í stóra wedges og dragið af skrælinum. Athugaðu að ef þú ert að vinna með mýkri kjötkálmu, eins og hnetu, getur þú skrælið skvettuna fyrst, fjarlægið fræin og skorið í klumpur. Kasta síðan með ólífuolíu og steiktu eins og að ofan.
- Gerðu dressinguna með því að whisking saman tahini, vatn, sítrónusafa, hlynsíróp, salt og pipar þar til slétt.
- Setjið saman salatið með því að setja grænmetisbök á disk, álegg með hlýjuðu brenndu leiðsögninni, stökkva á grasker fræin, ef þú notar og drizzling með Maple Tahini klæðningu. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 209 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 152 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |