Þetta er frábært, einfalt salat sem stækkar eitt 8-eyns steik í fullan máltíð fyrir 2. A steik salat er frábær leið til að nudge börn sem elska rautt kjöt í heim salanna. The salt-sweet tang af cornichon súrum gúrkum bætir áhugavert snúa að klæða.
Það er mikið talað um grasið sem er borið fram með nammi þessa dagana. Betri bragð og kjöt sem er heilsusamlegt, svo ekki sé minnst á sanngjörnari reynslu fyrir dýrin. Það er oft dýrari en venjulegt kjötboð, en þú þarft aðeins ½ pund hér og það er mjög gott val um allt - allir frá íþróttamönnum til næringarfræðinga og lækna eru að hagnast á ávinningi af nautakjöti.
Það sem þú þarft
- 1 (
- 8-eyri)
- Kosher salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- 4 msk. Viðbótar ólífuolíu, skipt
- 1 msk hakkað ferskt oregano lauf
- 2 matskeiðar balsamís edik
- 2 tsk Dijon sinnep
- 8 bollar elskanarkúla, vatnshressa eða önnur hakkað salat eins og romaine
- 1 bolli sneið gulrætur
- ¼ bolli u.þ.b. hakkað cornichons (lítill súrum gúrkum)
- ¼ bolli hakkað scallions
Hvernig á að gera það
- Rísið bökunni með salti og pipar og farðu að stofuhita.
- Hitið 1 matskeið af olíunni í skillet yfir miðlungs hátt hita. Skerið bökuna í u.þ.b. 3 til 4 mínútur á hvorri hlið, þar til það er brúnt að utan, og eldað eftir þér á innanhúss. Fjarlægðu steikuna á skurðbretti og setjið í 5 mínútur áður en það sneiðist.
- Meðan bökurnar hvílir, blanda saman 3 msk ólífuolía, balsamikön, sennep og salt og pipar í blöndunarskál. Bættu við salat og oregano og kasta til að sameina. Skerið steikuna gegn korninu í horn.
- Snúðu klæddu salati á borðplötu, og toppaðu með bökunni og skrælnum gulrætum. Stökkva yfir cornichons og scallions og þjóna.
Fleiri steikuppskriftir. Ef þú vilt aðra frábæra bragðasalat með fullt af bragði skaltu prófa Smoky Sweet Thai Grillaður Flank Steak Salat. Skoðaðu einnig grillaðan mexíkóskur Rib-Eye Steaks með sterkum Mexican kryddjurtum. Og ef þú ert tilbúin til að splurge á frábær, mjúkt skera af kjöti, reyndu Filet Mignon með steiktum Spíra og Lemon-Herb Mayo.
Meira góðar salat uppskriftir til að reyna væri Chicken Sate salat, hakkað salat með kjúklingi, tómötum og sítrónumeyja klæða, grillað svínakjöt Loin með Brown Rice Salat, og grænmetis og Brown Rice Salat með Honey Lemon Dressing.
Hver er munurinn á grasfóðri nautakjöt?
Samkvæmt AmericanGrassFedBeef.com,
- Grassfed kjöt hefur um það bil fitu eins og húðlaus kjúklingur eða villt dádýr eða elg
- A 6 ounce steik úr grasi-lokið stýri hefur næstum 100 færri hitaeiningar en 6 ounce steik úr steinsteypu.
- Þótt grasfætt kjöt sé lítið í "slæmt" fitu (þ.mt mettuð fita), gefur það þér 2-6 sinnum meiri tegund af "góðu" fitu sem kallast "omega-3 fitusýrur".