Hvað gæti verið auðveldara eða meira ljúffengt og nærandi en Rauðrónsalat? Rauðrót er raunverulegur uppáhalds breskur grænmeti og þrátt fyrir að hafa fallið vel út úr hagi (þökk sé breska ástinni um súrsuðum matvælum) sem nú skilur heilsufarið, er það aftur á matseðlinum í stórum stíl.
Rauða salatreyfið er með snúa, það hefur yndislega rjóma klæða sem er notað með lífrænum náttúrulegum jógúrt (uppáhaldsmerkið mitt af Rachel's Organics er sérstaklega gott). The jógúrt er blandað með hvítlauk og kúmeni, og með myntu og koriander / cilantro í salatinu er það mjög Marokkó-stíl fat.
Það sem þú þarft
- 1 bolli (250 ml) af náttúrulegum jógúrt (annaðhvort lítið eða feitur)
- 2 tsk
- kúmen fræ , u.þ.b. jörð
- 1 klofnaði hvítlaukur, mulinn
- Sea salt og ferskur jörð svart pipar
- 1 pund 12 aura (750 g) soðnuðum rauðrófu dýfði í ediki (ekki súrsuðum)
- 8 únsur (250 g) Spínati, elskan, þvo og vel tæmd
- Stór búnt af ferskum garðaprufu, u.þ.b. hakkað
- Stór fullt af koriander / cilantro, u.þ.b. hakkað, þ.mt lauf og stilkur
Hvernig á að gera það
- Fyrst skaltu gera klæðningu. Blandið öllum klæðaefnum saman í litlum skál. Smakaðu síðan á árstíð með salti og pipar í samræmi við það. Ef þú hefur tíma, láttu klæðast inn í klukkutíma eða svo, þá setjið salatið á eftirfarandi hátt. Ef þú hefur ekki tíma, engar áhyggjur, það mun samt smekk bara eins gott, að gera það fyrirfram einfaldlega lyftir bragði enn meira.
- Taktu rórórótinn og höggva í jafna stærð.
- Blandið saman rauðrófsvöðvunum, þvegið og tæmdin spínat með flestum hakkaðan myntu og koriander í stórum skammtaskál (bætið smá af hakkaðum kryddjurtum sem garnhúð fyrir salatið).
- Áður en þjónninn er borinn, þurrkaðu á klæðningu yfir salatið, þá er þú tilbúinn til að klára með því að stökkva með hinum hökuðum kryddjurtum.
- Salatið er hægt að bera fram á eigin spýtur með crusty brauð og salti smjöri eða þjóna sem hliðarrétti með kjöti eða fiski, eða sem hluti af ýmsum öðrum salötum.
Athugaðu: Ef þú ert með rauðrófur úr garðinum eða markaðnum skaltu þá hræra þá frekar en að sjóða. Roastroutur hjálpar við að halda mikið af bragðinu og næringargildi, það bætir einnig bragðið. Fyrir þessa uppskrift verður þú þá að dýfa rauðrófinu í edik (ekki súla það) til að gefa það réttan bragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 198 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 159 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 12 g |