Svínakjöt Koteletter og Peppers er einfalt eitt fat máltíð sem er fullkomið fyrir upptekinn weeknight. Gakktu úr skugga um að þú kaupir loin svínakjöt fyrir þessa uppskrift vegna þess að það er mest útboðið. Alltaf þegar kjöt eru fljótt eldað þarftu að nota útboð.
Þú getur skipt nokkrum frosnum grænum baunum eða aspas fyrir papriku í þessari þægilegu og góða uppskrift. Eða bættu við nokkrum elskanabjörnum eða sneið eða hakkað kúrbít eða gulum sumarþyrpingum.
Þú getur notað vatn til að grafa niður pönnu eftir að kjötið og grænmetið hafa soðið, en kjúklingabjörnin bætir við meira bragð. Notaðu það sem þú hefur á hendi. Það er ekki mikið sósa í þessari uppskrift; bara nóg til að klæða svínakjöt og grænmeti og bæta við frábæra bragð.
Þessi uppskrift er einnig hægt að gera með beinlausum, húðlausum kjúklingabringum. Þeir munu elda á um það bil sama tíma. Alltaf skal elda kjúklingur í 165 ° F, mælt með áreiðanlegum og nákvæmum kjöttermæli.
Berið fram þessa uppskrift með fallegu hrísgrjónum pilaf eða nokkrum heitum soðnum pastaum sem kastað er með smáum smjöri, parmesanosti og kryddjurtum. Þú gætir líka bætt nokkrum gufusafa eða grænum baunum, eða reyndu ávaxtasalat gert með árstíðabundnu hráefni. Bættu við hvítvíni fyrir frábæra máltíð á viku.
Það sem þú þarft
- 4 (3/4 tommur) þykkur svínakjöt
- salt og pipar eftir smekk
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 1 laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 rauð papriku, sáð og skorið í ræmur
- 3 msk hvítvín Worcestershire sósa
- 1/2 bolli vatn eða kjúklingur seyði
- 1 tsk þurrkuð timjan lauf
- 1/2 tsk þurrkað marjoram lauf
Hvernig á að gera það
Styið kotelettunum á báðum hliðum með salti og pipar.
Hitaðu ólífuolíu í þungu pönnu yfir miðlungs hátt hita og bætið köku, lauk og hvítlauk. Kakaðu á kúppurnar í 5 mínútur á annarri hliðinni, hristu pönnuna oft svo að hvítlaukurinn brennist ekki, þá snúið kotelettum og bætið piparkökunum við. Coverið og eldið 5 til 8 mínútur lengur eða þar til svínakjötið er að minnsta kosti 145 gráður F. Fjarlægðu koteletturnar, laukur, hvítlaukur og papriku úr pottinum og setjið til hliðar, þakið til að halda hita.
Bætið Worcestershire sósu, vatni eða kjúklingabylgju, timjan og marjamiski við þurrkurnar, sem eftir eru í pottinum, skrappa botninum af pottinum með gúmmíspaða til að losa pottann sem inniheldur mikið af bragði. Eldið þar til sósan þykknar örlítið og skildu síðan svínakjöt og grænmeti í pottinn. Eldið í 1 mínútu lengur til að klæða svínakjötið með sósu, þá þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 553 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 414 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 47 g |