Þessi heita, osti spínatdípur er tegund dýfa sem gestir svima í kringum veislu. Þú vilt ekki að borða meira, og enn .... þú getur ekki staðist. Þú finnur ekki majónesi í þessari spínatduppi. Í staðinn eru kremostur, creme fraiche og ríkur bragðbættur osti af osti í brjósti bráðnar saman með ferskum spínati. Ferskt jalapenó pipar er valfrjálst en bætir sterkan sparka sem gerir dýpuna sannarlega ávanabindandi.
Þessi uppskrift gerir ekki mikið af spínatduppi, en treystir mér - það er svo ríkt að lítið fer langt.
Ertu að leita að spínatduppi sem er ekki alveg svo ríkur og rjómalöguð? Prófaðu þetta ljós og bragðarlím spínatdís uppskrift .
Það sem þú þarft
- 1 msk ósaltað smjör
- 2 skalla, fínt hakkað
- ¼ bolli mjólk
- 5 aura rjómaostur
- ¼ bolli crème fraiche
- 6 aura Alpine-stíl ostur, rifinn (Eitt osti eða blanda af tveimur mismunandi osta virkar vel fyrir þessa uppskrift. Sjá hér að neðan fyrir tillögur osti)
- 3 stór handfylli ferskur spínat
- 1 jalapenó, þunnt sneið (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
Uppskrift Athugasemd: A heild jalapeno getur hugsanlega gera dýfa mjög sterkan. Íhugaðu að bæta helmingi piparins, þá smakka dýpið eftir að það eldist og bæta við fleiri jalapenó ef þörf krefur.
- Hitið ofninn í 425 F gráður. Smyrðu litlu baksturskúr með smjöri (6-tommu steypujárni er góð stærð)
- Í stórum saute pönnu yfir miðlungs lágum hita, bæta við smjöri. Þegar það bráðnar, bæta við skalottum. Stökkva með salti. Hrærið þar til mjúkt og léttbrúnt, 5 mínútur
- Bæta við mjólk. Þegar það er sjóðið varlega, bæta við kremosti og hrærið til að bræða.
- Bæta við crème fraiche og rifnum osti. Blandið vel saman til að bræða osti.
- Bæta við spínati í þremur lotum, hrærið til að vista. Þegar bara varla birtist skaltu bæta við jalapenó.
- Flyttu í tilbúinn baksturskúr og bökaðu á efstu rekki ofninnar í 15 - 20 mínútur þar til hún er kúla og gullbrúnt.
- Berið fram heitt með sneiðar af baguette.
Hvað er Alpine-Style Ostur?
Alpine ostur er stíll svissneskra, franska eða ítalska ostur úr mjólk kýrna sem graze í háum haga. Alpine ostar hafa yfirleitt hálf-fasta til harða áferð með þéttum líma sem bráðnar vel. Bragðið er ríkur og fullur, oft með niðursoðnum, grasi, smjöri eiginleika. Það er ekkert blíður á osti af osti-stíl, sem gerir það frábært bræðslumark fyrir raunverulega bragðgóður heitur dips eða fondue.
Spyrðu sveitarfélaga cheesemonger þinn til að mæla með uppáhalds Alpine ostinn þinn, eða veldu einn af þessum Alpine osta: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance og Fontina Val D'Aosta.