Ferskur ferskja stuttkaka

Þessi lagskipt ferskja stuttkaka er falleg og bragðast frábær. Fersk ferskjur eru best þegar þau eru á vetri, en þú getur líka gert þetta eftirrétt hvenær sem er á árinu með frystum ferskjum. Þú getur einnig notað niðursoðinn ferskja ef þú sleppir kúluðu sykri, eða þú getur reynt að nota eplasafa, rabarber eða jarðarber. Hins vegar ákveður þú að gera það, þetta eftirrétt er viss um að verða uppáhald hjá fjölskyldunni þinni.

Það sem þú þarft

• 3 bollar
• All-purpose hveiti (13 1/2 únsur )
• 1 matskeið auk 1 tsk baksturduft
• 1 tsk salt
• 1 teskeið jörð
• kanill
• 1/2 bolli ljósbrúnsykur (þétt pakkað)
• 6 aura smjör (um 3/4 bolli, mildaður)
• 1/2 bolli pecans (gróft hakkað)
• 1 stórt egg
• 3/4 bolli mjólk
• Valfrjálst: 1/4 bolli kanill sykur
• 8 til 10 miðlungs ferskjur (um 2 pund)
• 1 til 1 1/2 bollar kornasykur (til að sætta ferskjurnar)
• 1 bolli
• þungur þeyttar rjómi
• 1/2 tsk vanilluþykkni eða um 1/4 teskeið af möndluúrdrætti

Hvernig á að gera það

1. Í blöndunarskálinni sameinaðu hveiti, bakpúður, salt og kanill. Hrærið brúnsykur, brjóta upp stórar moli. Með sætabraði eða höndum, skera í smjöri þar til blandan er mýkjandi. Hrærið hakkað pecann.
2. Í bolla eða litlum skál, þeyttu egginu með mjólkinni. Bætið mjólk og eggblöndunni við fyrstu blönduna; Hrærið með gaffli þar til hún er blandað saman.
3. Snúðu tveimur 8 eða 9 tommu kringum köku pönnur upp og niður og fitu botn. Létt ryk með hveiti.

1. Dreifðu hálfu deiginu á hverri botn að innan við um 1/2-tommu brún.
2. Styið deigið létt með kanilblöndu , ef þess er óskað.
3. Bakið við 425 F í um það bil 12 til 15 mínútur, eða þar til gullið er brúnt. Cool.
4. Peel, sneið og sætið ferskjur með u.þ.b. 1 1/2 bollar sykur eða eftir smekk. Í litlum skál, þeyttum rjóma með vanillu eða möndluþykkni þar til stífur.
5. Leggið varlega einn smákaka á disk, toppur með um helming ferskjanna og þeyttum rjóma. Efst með öðrum shortcake og eftir ferskjum og þeyttum rjóma.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	486
Heildarfita	23 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	9 g
Kólesteról	111 mg
Natríum	632 mg
Kolvetni	65 g
Mataræði	5 g
Prótein	8 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)