Þetta grasker sætabrauð rjóma uppskrift, sannarlega ljúffengur eftirmynd af kryddjurtum grænt grænmeti, hægt að nota í profiteroles, Napoleons, eclairs, tarts og Génoise köku. Notkun crème patisserie er takmarkaður aðeins af ímyndunaraflið; náð einföldu eða vandaða franska eftirréttaruppskrift með því. Niðurstöðurnar verða jafn ljúffengar.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk (heil)
- 3 eggjarauður
- 1/4 bolli grasker puree
- 1/4 bolli sykur (kornað)
- 1/8 bolli hreint hveiti
- 1/2 tsk kanill (jörð)
- 1 klípa múskat (rifinn)
- 1 klípa negull (jörð)
- 2 matskeiðar cornstarch (plús 2 tsk)
- 1 tsk vanillu þykkni (hreint)
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, haltu mjólkinni yfir lágum hita þar til það er bara nógu heitt til gufu. Þó að mjólkin hlýji, þeyttu saman eggjarauða, grasker, sykur, hveiti, krydd og kornstarf þar til blandan er alveg slétt.
- Þegar mjólkin er gufubúnaður skaltu bæta við helmingi af því, fletta stöðugt, til graskerblöndunnar. Bætið mjólk og graskeri aftur í heitu mjólkina, haldið áfram að hræra og hitið í 1-2 mínútur, þar til vökvinn nær 170F á stafrænu hitamæli og er mjög þykkur. Fjarlægðu úr hitanum, hrærið í vanilluútdrættinum og slökktu á graskerakreminu áður en þú notar það.
- Þetta grasker sætabrauð krem uppskrift gerir nóg sætabrauð krem til að fylla 1 venjulegt sætabrauð eða kaka uppskrift.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 22 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 13 mg |
| Natríum | 35 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |