Taktu þessar krydduðu steiktu trommur til aðila eða lautarferð, eða notaðu þau sem aðalrétt ásamt coleslaw, kartöflu salati og bakaðar baunir. Uppskriftin kallar á trommur, en ekki hika við að nota alla kjúklingafætur. Ef þú ert með nokkrar kjúklingavængjur eða læri skaltu steikja þá líka. Mundu bara að draga úr elda tíma fyrir smærri kjúklinga.
Ef þú kaupir reglulega frískandi kjúklinga og skera þær upp sjálfur, getur þú eins og að vista brjóst og læri kjöt fyrir casseroles, salöt, samlokur og pies. Þessi uppskrift er frábær lausn fyrir notkun á drumsticks.
Drumsticks eru frábær aðila matvæli vegna þess að það er engin þörf á að veita áhöld. Auk þess eru þau kjötmikill en vængir eða trommur. Gakktu úr skugga um að þú hafir nóg af servíettum fyrir gesti. Uppskriftin gerir nóg fyrir sextán appelsínutengda skammta eða um það bil átta helstu skammta. Það er auðvelt að minnka fyrir smá fjölskyldu, eða tvöfalda innihaldsefnið fyrir mannfjöldann.
Það sem þú þarft
- 16 kjúklinga trommur (eða sambland af trommur og læri)
- 1 1/2 bollar kjúklingur
- 1 1/2 matskeiðar
- Tabasco sósa
- 2 tsk salt
- 2 matskeiðar svartur pipar (skipt)
- 2 bollar
- hveiti
- 1 tsk cayenne pipar
- Grænmeti olíu til steikingar (um 3 bolla)
Hvernig á að gera það
- Hitið hlífðargluggann eða ofninn í 200 F.
- Taktu kjúklinginn með pappírshandklæði til að þorna.
- Í stórum skál skaltu sameina kjötmjólk, Tabasco sósu, salt og 1 matskeið af svörtum pipar. Bætið kjúklingapótunum við blönduna og kastaðu í kápuna. Coverið og haldið í kæli með marinade í amk 1 klukkustund (eða allt að 24 klukkustundir).
- Fjarlægðu kjúklinginn úr kjötmjólkinni og láttu of mikið af kjúklingi drekka.
- Sameina hveiti, viðbótar 1 matskeið svartur pipar og cayenne. Hristu kjúklingafæturnar í krydduðu hveiti og settu á rekki meðan þú bíður að olían hiti.
- Í stórum, þungum potti eða djúpum pönnu eða saute pönnu, hita að minnsta kosti 3 bolla af olíu í u.þ.b. 365 F. Fry kjúklinga fætur í lotum í um það bil 10 mínútur, beygja einu sinni. Til að leita að doneness skaltu nota strax lesa mat hitamælir settur í þykkasta hluta stærsta trommuspjaldsins, ekki snerta bein. Lágmarks öryggishitastig fyrir alifugla er 165 F.
- Fjarlægðu kjúklinginn í pappírshandklæði til að holræsi.
- Setjið þurrkað kjúklingur á bakplötu, hyldu létt með filmu og farðu í hlífðarskápinn eða ofninn til að halda hlýju meðan steiktu síðari lotur.
Kaupa augnablik Lesa hitamæli frá Amazon
Ábendingar
Djúpsteikur á móti pönnu-steikja: í djúpsteiktri er maturinn alveg sökktur í olíunni, en í matargerðinni er matinn settur í nóg olíu til að ná yfir botn og hlið, sem gerir það nauðsynlegt að snúa stykkjunum yfir að steikja báðar hliðar. Þrjár bollar af olíu mun gefa þér dýpi 1/2 tommu í djúpum 10 tommu pönnu og nægir til að pönna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 3198 |
| Heildarfita | 226 g |
| Mettuð fita | 46 g |
| Ómettað fita | 117 g |
| Kólesteról | 842 mg |
| Natríum | 1.616 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 265 g |