Þessi mjúku kjúklingur læri þróar ótrúlega sterkan kryddaðan ytri húð í ofninum og tekur aðeins um 40 til 45 mínútur til að borða og elda tíma frá upphafi til enda. Og þeir eru furðu auðvelt að festa með aðeins fimm innihaldsefnum! Ólífuolía, hvítlaukur og pakki af klæða blanda eru allt sem þú þarft til að gera þessa uppskrift.
Búgarðasamsetningin gefur þeim ótrúlega bragð og þau brúna fallega í ofninum. Þú getur klárað þau undir broiler fyrir jafnvel skarpari húð, en það mun líklega ekki vera nauðsynlegt. Uppskriftin kallar á beinlínur í læri með húð, en allt kjúklingafætur eða trommur verða líka góðar.
Gakktu úr skugga um að þú breytir kryddi þínum til að henta þínum smekk. Fyrir auka hvítlauk bragð, nota 2 til 3 þrýsta negull af hvítlauk. Og ef þú ert ekki með pakka af búðarsambandi, geturðu gert það frá grunni (sjá hér að neðan).
Kjúklingurinn er frábært fyrir hvaða nótt í vikunni, og þeir myndu vera stórkostlegur fyrir lautarferð eða tailgating aðila. Og uppskriftin er auðveldlega upplýst fyrir mannfjöldann.
Það sem þú þarft
- 4 til 6 kjúklingur læri (bein í, með húð á)
- svartur pipar (eftir smekk)
- 1 (1 oz.) Pakkiþurrkur
- 2 msk ólífuolía
- 1 klofnaði hvítlaukur (þrýsta)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F. Líttu bakaðri bakpokaferli eða bakpönnu með filmu.
- Setjið kjúklingana læri í pönnu, húðhlið og síðan stökkva þeim létt með ferskum jörðu svörtum pipar.
- Í litlum skál sameina dressing blanda með ólífuolíu og þrýsta eða fínt hakkað hvítlauk. Blandaðu vel.
- Borðuðu dressinguna og olíublanduna yfir kjúklingabendurnar.
- Bakið kjúklingunni í 25 til 30 mínútur, eða þar til lærið nær að minnsta kosti 165 F (74 C), lágmarks öryggishitastig fyrir alifugla (samkvæmt USDA). Til að fylgjast með hitastigi, notaðu augnablik-lesa matarhitamælir sett í þykkasta hluta nokkurra stærstu kjúklinga læri, ekki snerta bein.
- Athugaðu: Ef þú eldar kjúklinginn fyrirfram fyrir lautarferð eða að taka við viðburði, kóldu þau fljótt og kæla þá þar til þú ert tilbúinn að pakka kæliranum. Mikilvægt er að halda mat við 40 F eða kaldara. Einangruð kælir með íspökkum eða ís ætti að vera nóg, en ekki opna það fyrr en þú ert tilbúin að borða. Að öðrum kosti, ef þú ætlar að þjóna þeim heitum skaltu halda soðnu kjúklingnum yfir 140 F fyrir flutninga og þjónustu.
Ábendingar og afbrigði s
- Fljótur heimabakað kjötklæðablanda - Í litlum skál sameinast 2 matskeiðar af karamelludufti, 2 teskeiðar af þurrkuðu steinselju, 1/2 teskeið af laukurdufti, 1/2 tsk af þurrkuðu dillargrasi, 1/4 teskeið af hvítlauksdufti og 1/4 teskeið af salti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 870 |
| Heildarfita | 51 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 279 mg |
| Natríum | 268 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 89 g |