Með því að nota frosið kínversk grænmeti gerir þetta kínverska kjúklingabragðið mjög auðvelt og hratt til að undirbúa. Þess vegna er það ein af uppáhalds diskar okkar til að undirbúa sig í viku eða upptekinn kvöld. Auk þess að við elskum að fatið heldur áfram að vera lágt í hitaeiningum með halla húðlausu, beinlausu kjúklingabringu og fullt af grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1 tsk dökk sesamolía
- 1
- hvítlaukur , fínt hakkað
- 1 lb af beinlausum, húðlausum kjúklingabringum (skera í bitbitarbit)
- 1 16 oz. pakkað fryst kínversk grænmeti
- Fyrir sósu:
- 3/4 bolli vatn
- 2 msk lægra natríum
- soja sósa
- 2 msk cornstarch
- 1 msk auk 1 tsk
- sykur
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1/8 tsk jörð rauð pipar
Hvernig á að gera það
- Hiti sesamolían í stórum wok yfir miðlungs hátt hita. Bætið hvítlauknum og eldið í 2 mínútur, hrærið hvítlaukið oft svo það brennist ekki. Bætið kjúklingnum og eldið í 6-7 mínútur eða þar til kjúklingurinn er ekki lengur bleikur, einnig hrærið oft yfir háan hita. Fjarlægðu kjúklinginn og hvítlaukinn úr wokinu og settu til hliðar.
- Þó að wokið sé enn heitt skaltu bæta grænmetinu við wokið og elda í 5-6 mínútur, eða þar til grænmetið er öfgað-skörp og enn bjart í lit. Á meðan blanda saman innihaldsefnin saman (vatn í gegnum rauð pipar) í sérstökum fat og setjið vökvablönduna til hliðar.
- Snúðu kjúklingnum aftur í wokið og hella sósublöndunni í wokið líka. Skolið til viðbótar 3-4 mínútur, hrærið varlega allt innihaldsefni saman þar til sósu er þykkt.
- Berið strax.
Viðbótarupplýsingar
Á hverju kaloríu
Þegar þú heyrir orðið "steikja" eins og í hrærið, held þú líklega að þetta gæti ekki verið eitthvað sem er að halla og lágt kaloría. En ferlið við hrærið, sem er upprunnið í austri, felur í sér matreiðslu í mjög litlu magni af olíu yfir mjög mikla hita. Það getur leitt til fullkomlega eldað grænmetis og matvæla sem eru enn lifandi í lit og fullkomlega skörpum.
Svo lengi sem þú notar ekki mikið magn af olíu í wokinu þegar þú ert hræddur við að pylsa matinn þinn, þá mun maturinn þinn líklega verða frekar lítill í fitu og hitaeiningum og mun passa vel í heilbrigða mataráætlunina. Þú myndir vil ekki nota mikið af olíu til að hræra steikja fatið þitt eins og það myndi leiða til fitugra og soggy grænmetis sem eru ekki alveg svo aðlaðandi.
Einn annar mikill hlutur óður í þessum kjúklingur hrísgrjónum frysta uppskriftir er að þú getur gert tilraunir með mismunandi gerðir af grænmeti, eins og uppskriftin lána sig til að vera mjög fjölhæfur. Hvað sem þú hefur á hendi sem væri gott í hrísgrjónum, farðu á undan og kasta því inn. Vertu viss um að elda grænmetið bara þar til þau eru gaffalduft en samt bjart lituð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 762 |
| Heildarfita | 35 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 608 mg |
| Kolvetni | 79 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 34 g |