Tender, safaríkur brennt kjúklingur fótur fjórðu eru ekki aðeins auðvelt að undirbúa og ljúffengur, þeir eru auðvelt á fjárhagsáætlun! Þessi uppskrift gæti líka verið notuð með fjórðungnum heilkúni, eða notaðu 4 kljúfa kjúklingabringur.
Berið fram þetta góða kjúkling með mashed eða brennt kartöflum og uppáhalds hlið grænmetisréttum þínum eða salötum fyrir eftirminnilegt fjölskyldu máltíð eða sunnudags kvöldmat. Uppskriftin er auðveldlega tvöfalduð fyrir stóra fjölskyldu eða aðila.
Það sem þú þarft
- 4 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 tsk þurrkað blaða oregano
- 1/2 tsk kosher salt
- 1 teskeið
- chili duft
- 1/4 teskeið jörð kúmen
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 4 kjúklingur fótur fjórðu
- 1/2 bolli
- kjúklingur seyði (hluti þurrhvítvín, ef þess er óskað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Léttið olíu með 9-á-13-með-2-tommu bökunarrétti eða taktu það með filmu.
- Sameina hvítlauk, oregano, salt, chili duft, kúmen og svart pipar í litlum skál. Bæta við ólífuolíu og blandaðu vel saman. Notaðu múrsteinn og stimpli til að gera líma samræmi, eða blanda það með gaffli.
- Skerið frá umfram húð og fitu. Ræddu kjúklingapakkana í tilbúinn bakpönnu og nudda hvítlaukblönduna yfir hvert stykki.
- Hellið 1/2 bolli af kjúklingabjörnu í bökunarréttinum. Notið 1/4 boll af þurru hvítvíni með 1/4 bolli kjúklingabjörn ef þess er óskað.
- Bakið kjúklingunni í ofþensluðum ofni í 40 til 50 mínútur, eða þar til kjúklingur skráir að minnsta kosti 165 F á matvælamælum. *
* Til að fylgjast með gjöf, setjið strax lesið mathitamælir inn í miðju þykkasta stykki af kjúklingi, ekki snerta bein. Samkvæmt foodafety.gov verður alifugla að elda að minnsta kosti 165 F.
Variations
- Slepptu chili duftinu og jörðinni. Minnka saltið í 1/4 teskeið og bætið 1 1/2 teskeiðar af Cajun eða Creole krydd í olíu og hvítlauksblönduna.
- Í staðinn er brætt smjör fyrir ólífuolíu.
- Skerið í kringum 1 1/2 til 2 pund af kartöflum (eða mjög litlum eða fingraðar kartöflum) og 2 til 3 gulrætur, kasta með nokkrum matskeiðum af ólífuolíu og raða grænmetinu í kringum kjúklingastykkin. Steikið þar til kjúklingur er búinn og kartöflur eru útboðsmiklar.
Ábendingar
- Notaðu uppskriftina með drumsticks fyrir Super Bowl samkoma eða tailgating. Steikið kjúklinguna og þjónið það vel frá hægum eldavélinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1307 |
| Heildarfita | 77 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 33 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 802 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 134 g |