Lemon Sorbet Með Olive Oil

Þetta rjómalöguð sítrónusjúkur fær dásamlega áferðina frá smá ólífuolíu í blöndunni. Fyrir glæsilegri kynningu, frysta það í brauðpönnu og skera það í sneiðar. Mér líkar þetta sorbet með smá saltbrún, en það er ekki fyrir alla. Byrjaðu á 1/2 teskeiðinu og aukið þaðan til að prófa eigin saltar eftirréttarmörk.

Það sem þú þarft

• 3 bollar sykur
• Zest af 2 sítrónum (getur verið í stórum ræmur)
• 1 1/4 bollar ferskur sítrónusafi
• 3/4 bolli af
• auka ólífuolía
• 1/2 til 1 teskeið fínn sjósalt

Hvernig á að gera það

1. Setjið 3 bollar af vatni, sykri og sítrónuskálinu í sjóða í miðlungs potti eða potti. Dragðu úr hitanum til að halda jafnvægi og látið elda í um það bil 10 mínútur. Taktu pönnu af hitanum og láttu sítrónusúrósúlan kólna í stofuhita (þú getur flýtt því með því að flytja sírópið í málmaskál).
2. Fjarlægðu sítrónusjúklinguna úr sykursírópinu. Sameina sykursírópið með sítrónusafa, ólífuolíu og salti. Hrærið til að sameina og leysa upp saltið. Kældið blönduna þar til hún er kald.

1. Frystið blönduna í ísbúnað í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda, eða notaðu hvernig á að gera ís án ísmakara .
2. Til að búa til sliceable loaf, láttu lofa pönnu með lagi eða tveimur af plastpappír. Flyttu sorbetinu yfir í brauðpönnuna, hylja með plastpúðanum og frystu þar til það er tiltölulega fast. Ef þér er ekki sama um sneiðar skaltu einfaldlega flytja blönduna í frystiskápa eða ílát, hylja og frysta þar til það er tiltölulega fast. Vegna sykursins og ólífuolíunnar er þessi sorbet nokkuð sveigjanlegur og frýs aldrei til rokgjarnra samkvæmni.

Skerið sorbetið í pönnuna og lyftu sneiðunum út, eða snúið sorbetinu "brauðinu" út á skurðborðið og sneiðið það þannig. (Til að halda einhverjum leifum, snúðu aftur á bakpönnuna, settu yfir það sem eftir er af sorbetinu og snúðu sorbetinu aftur í pönnuna.) Að öðrum kosti skaltu einfaldlega hrista sorbetið úr skálinni eða ílátinu. Styrið hverja þjónustu með smá ólífuolía, ef þú vilt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	387
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	12 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	2 mg
Kolvetni	64 g
Mataræði	1 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)